Opiniones de Carles Andreu Reserva Barrica
OPINIONES
4

Amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz un tanto pesada por su presencia de la barrica, notas a tostados que llegan a tapar la fruta (manzana, pera)
En boca es cremoso con buena acidez pero el carbónico un poco loco.

Color amarillo pálido con destellos dorados.
La nariz es de media intensidad y como ya se había señalado, los ahumados y tostados están por encima de la fruta blanca y ligeras notas de panadería.
En boca tiene buena entrada, acidez correcta, carbónico integrado, buen paso por boca, vinoso y también como se ha dicho algo pesado por el mismo motivo, exceso de madera.
Esperaba más.

Sigo en mi lucha, creo que los cavas tienen que tener añada o fecha de deguelle, de lo contrario nos podemos llevar sorpresas.
No me ha convencido este cava, la madera esta por encima de la fruta, incluso le quita frescor en boca.
En nariz los ahumados y los frutos secos tostados estan muy presentes, con paciencia la fruta sale en forma de melocoton o hueso del melocoton, aromas de levaduras y notas florales y herbaceas.
En boca se hace un poco pesado, es vinoso y la madera vuelve a ser lo que mas predomina, el final es largo y con un amargor y una mineralidad que si gusta.

Un cava muy original, con el toque inconfundible de una buena madera. Color amarillo pálido, nariz media con predominio absoluto de la vainilla y los lácteos. La misma impresión en boca, con un cierto desequilibrio barrica/fruta. A copa vacía aromas muy ricos a toffe y caramelo. A pesar del desequilibrio citado me ha parecido un cava original, sabroso en boca y que puede acompañar un montón de platos. Además siempre sorprenderá. En el segmento de precios de 10 á 15€.

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