Un cava diferente, apuesta valiente

Un cava muy original, con el toque inconfundible de una buena madera. Color amarillo pálido, nariz media con predominio absoluto de la vainilla y los lácteos. La misma impresión en boca, con un cierto desequilibrio barrica/fruta. A copa vacía aromas muy ricos a toffe y caramelo. A pesar del desequilibrio citado me ha parecido un cava original, sabroso en boca y que puede acompañar un montón de platos. Además siempre sorprenderá. En el segmento de precios de 10 á 15€.