Probado en la cata organizada por Vinialia en el Restaurante Coure

Vista: Rosa salmón-piel de cebolla
Nariz: floral, anisados, vainillas
Boca: Buena entrada, buena acidez, algo citrico (piel de naranja)

Rosa pálido, piel de cebolla.

Original en nariz, combina fruta de hueso (melocotón), caramelo de fresa, notas herbáceas (heno), mantequilla y levaduras (bollería). Con el tiempo apunta setas y recuerdos de sotobosque y especias (pimienta blanca). Es un vino al que le conviene el aire para abrirse, yo recomendaría decantar y, aunque es franco desde el principio, gana en complejidad.

En boca tiene un buen paso, un sabor peculiarmente especiado con notas amargosas y buena acidez, es un vino de complejidad creciente.

Acompaña platos contundesntes, un pescado o aves salseadas.

Color asalmonado.
Nariz de excelente intensidad, fina, perfectamente equilibrada con esas notas de fruta roja, masa de pan, bollería, nueces y calabaza.
En boca la acidez es muy buena, tacto cremoso, con cuerpo, un punto anisado muy fresco que da ligereza al conjunto, largo recorrido.

Preciosa botella que contiene un champgane exquisito, sabroso, fresco y elegante.
Excelente RCP, pues ronda los 47€

Bonito color salmón con destellos caldero. Tiene una nariz bastante intensa, algo golosa, con notas de calabaza, algo de membrillo, ligeros recuerdos a fruta roja y notas avainilladas. En boca resulta ligero, muy cremoso, con una excelente integración del carbónico, paso levemente cítrico, magnifica acidez, largo, con una trama sedosa, buena estructura y muy largo. Bastante frío excelente champagne de aperitivo aunque a unos 8-9º resulta ideal para... porqué no??? una paella.