Muy original.

Rosa pálido, piel de cebolla.

Original en nariz, combina fruta de hueso (melocotón), caramelo de fresa, notas herbáceas (heno), mantequilla y levaduras (bollería). Con el tiempo apunta setas y recuerdos de sotobosque y especias (pimienta blanca). Es un vino al que le conviene el aire para abrirse, yo recomendaría decantar y, aunque es franco desde el principio, gana en complejidad.

En boca tiene un buen paso, un sabor peculiarmente especiado con notas amargosas y buena acidez, es un vino de complejidad creciente.

Acompaña platos contundesntes, un pescado o aves salseadas.