Dorado pálido. Burbuja muy pequeña.

Muy buena intensidad. Piel de naranja, frutos secos, licor de ciruelas, sotobosque, notas de flor marchita.

Muy buen ataque. Goloso, fresco, burbuja muy bien integrada, buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo a pomelo y notas de frutos secos.

Mi última botella. Ha aguantado muy bien, pero no tanto como yo esperaba.

Dorado pálido con reflejos verdosos. Burbuja mediana y constante que casi forma corona.

Excelente en nariz. Complejo. Levadura, piñones, almazara, hierba limón, mazapán, notas de almíbar. Al rato aparecen aromas herbáceos, fruta blanca de hueso, caramelo de limón.

Potente en boca. Fresco, goloso, con la burbuja bien integrada y muy buena acidez. Amplitud muy buena. Paso agradable. Post-gusto muy largo a cítricos y ligeramente dulzón.

De los mejores champagne que he probado. Me ha encantado. Una botella se me hizo cortísima, a pesar de habérmela bebido casi entera. Maridó a la perfección con unos cestillos rellenos de marisco y una zarzuela. Incluso con los turrones y polvorones me pareció magnífico.

No le pongo el 10 porque he recordado que Victor_BCN me dijo que los champagne mejoran si los dejas unos años después del degüelle. Me cuesta imaginar que este vino pueda mejorar mucho, pero haré un acto de fe :-)

Gracias a HerrDirektor por la sugerencia. Un acierto pleno. Un champagne para disfrutar.

Probado en la cata organizada por Vinialia en el Restaurante Coure

Vista: amarillo dorado
Nariz: cremoso, suave, tostados. Floral
Boca: fresco, excelente acidez que no presagiaba la nariz, cítrico, persistente, fresco