Excelente champagne rosado: un todoterreno si jugamos con las temperaturas

Bonito color salmón con destellos caldero. Tiene una nariz bastante intensa, algo golosa, con notas de calabaza, algo de membrillo, ligeros recuerdos a fruta roja y notas avainilladas. En boca resulta ligero, muy cremoso, con una excelente integración del carbónico, paso levemente cítrico, magnifica acidez, largo, con una trama sedosa, buena estructura y muy largo. Bastante frío excelente champagne de aperitivo aunque a unos 8-9º resulta ideal para... porqué no??? una paella.