Visual: Color intenso picota, capa alta.
Olfativa: Intenso, mucha olivada y tostado, domina las notas de madera, fruta negra algo por debajo, con recuerdos a chocolate amargo, cacaos, potente y concentrado aroma, de fondo va apareciendo una fina madera nueva. Al oxigenarlo varia bastante, es más fresco y aparece algún balsámico, algún láctico, vainillas.
Gustativa: Ataque potente, excelente acidez y equilibrio, taninos marcados y envolventes, paso aterciopelado, aun le puede quedar recorrido, envolvente, más bien secante, contundente, musculoso y corpulento, muy buena longitud.
Otro excelente vino de Mariano García y su hijo.
35€aprox.

Aunque en su día me resultó excesivamente "maderizado", ese aspecto lo ha matizado -y muy bien- el paso del tiempo.
Capa media-alta todavía, cereza bastante oscuro con el menisco algo gastado pero sin llegar a atejados.
Sin decantar (a posteriori lo aconsejaría), apareció algo cerrado, pero bastaron un par de minutos y agitar la copa para que apareciesen los aromas a abundante fruta madura (uva roja, ciruela morada), chocolate, algo de lácteos y madera de cedro con un punto ahumado.
De paso consistente, todavía guarda mucha potencia pero sin los excesos de astringencia de otras ocasiones y se deja beber muy bien. Acompañó perfectamente una cena de picoteo de embutidos y quesos.
Probablemente en su mejor momento aunque, a tenor de las anteriormente bebidas, todavía aguantará unos años mas (no se si me queda alguna escondida en la bodega).
De esos vinos que me llevan -otra vez- a plantearme si la avidez por las novedades no nos hacen consumirlos antes de su tiempo.

Debo confesar que le entré a este vino con suspicacias ya que otra vez que lo probé de otra añada no me gustó.

Hoy me encuentro un vino ya algo más pulido y más disfrutable.

Nariz potente e interesante de moras, grosellas y ciruelas negras muy maduras. Toques minerales bastante evidentes. Nariz muy aromática.

En boca es potencia, casi desbordada aunque contenida. Para mi gusto demasiado explosivo en boca. Los taninos están aun muy presentes y aunque no son excesivamente molestos dejan la lengua y las encías secas y rasposas.

Es un vino de pasarela, de los que llaman "de cata". Para impresionar a algunas personas pero que a mi sin disgustarme no terminan de convencerme. No creo que sea un vino para comer con él a gusto.

Dos años después y dos botellas más, las voy abriendo cuando considero que el vino debe estar mejor. Una en el 2006 y otra hace dos días.
Los aromas siguen siendo buenos a balsámicos, frutos, tostados y vainilla, también especiados.
En boca esta más equilibrado y más agradable, sobresalen los frutos, regaliz, chocolate, cacao, mentolados y las especias, el final largo y muy persistente.
Sigue siendo un buen vino.

Cereza oscuro con capa alta.Impresionante en nariz con olor a tierra mojada, ahumados y frutas rojas maduras con toques de vainilla. En boca tardo en abrirse, habia abundancia de taninos que poco a poco fueron suavizandose, dejando paso a un vino elegante ,pletorico y con final largo y persistente

Nos pareció un Toro con esos raspones duros, mucho chocolate y maderas...Fue redondeandose más tarde y no resultó desagradable, con buen resolver en paladar
(en cata ciega)

Color rojo cereza de capa alta y ribete bermellon. Buena intensidad aromatica donde predomina la fruta roja y negra, notas de madera, ahumados, chocolate, cafe, rebotica y tierra mojada. En boca presenta un paso de boca muy bueno, es sabroso, amplio, bien estructurado, encorpado, con taninos firmes pero elegantes. La fruta presente en todo momento. El final largo donde se quedan notas de cafe, cacao, mentol y compota de frutos del bosque. Perfecto para despedir el año.

Color picota oscuro con borde granate.
Aroma de potencia media-alta, pero complejo y elegante a buenos balsámicos (regaliz, eucaliptos, mentolado), también buenos frutos rojos y negros maduros, buenos tostados de la madera (chocolate, cacao y café), también ahumados, vainilla, toques minerales y de madera de buena calidad.
En boca es sabroso, con un paso de boca carnoso y demasiado corpóreo, taninos aún duros, retronasal de calidad a casi todo lo de la nariz. Final largo y persistente.
Un gran vino ya actualmente, un poco duro, pero que dentro de 2 o 3 años estara ESPECTACULAR. Cuesta sobre 30 €, el corcho un 8.