COLOR: Picota de capa media y ribete entre violáceo y granate.
NARIZ: Intensidad media, tremendo carácter mineral (pizarra, pedernal y grafito), elegante y abundante fruta roja, fruta negra madura y en confitura, finos tostados, sutiles maderas aromáticas (cedro y sándalo), aromas florales pletóricos, suaves notas de resinas aromáticas (incienso), ligeros notas a tabaco Habano de calidad.
Una Nariz perfumada, sutil y muy femenina.
BOCA: Potente, sabroso, notable acidez, denso y equilibrado: Buena estructura; amplio de sabores, fruta roja abundante, finas maderas, florales, regaliz, alcohol perfectamente integrado (y son 14,5º), el paso por boca es fluido y sin pesadez, sedoso, final muy elegante, perfumado y persitente.
Una Boca que sorprende por su fluidez, imperceptible alcohol y elegancia.

Este Priorato es un Perfume.
Necesita aireación y tiempo para que se despierten sus aromas. Precio aprox. 36 Euros. RCP= Muy Buena (sólo 550 botellas).

Rojo cereza de buena capa, con brillo y ribete granate. Nariz de muy buena intensidad con potentes rasgos de mineralidad fría ( pizarra ) y aromas de frutillos del bosque en confitura ( Arandanos y Moras ) que se alían con los rasgos balsámicos ( mentol ) y especiados ( After Eight ). Se percibe también un fondo de madera con leves tostados, regaliz rojo y un recuerdo final a monte bajo mediterráneo ( Garriga ) e hierbas aromaticas. En boca es activo, potente, con buena acidez que desarrolla también unos buenos tonos afrutados maduros ( fruta del bosque negra ), especiados ( chocolate - cacao ), tostados y rasgos de frutilla en licor ( guindas ). Buen final especiado y muy persistente con cierta acidez frutal ( pulpa con hueso de Albaricoque ). En el posgusto se queda un recuerdo de una excelente fruta madura con un suave baño de chocolate. Excelente materia prima. Un vino con mucha sinceridad.

Picota intenso, ribete grana. Capa alta.
Aromas intensos y frescos, con presencia floral -violetas-, frutos de bosque en sazón, garriga mediterránea, un leve fondo torrefacto y un buen apunte mineral.
En boca tiene buena intensidad, es sabroso, con un tanino muy bien trabajado y con una acidez refrescante. Muy buena sensación frutal y mineral, con apuntes balsámicos y especiados. El conjunto resulta muy fresco y suave y armonioso. Buen recorrido final y buena persistencia frutal. Un Priorat ligero pero sabroso y con carácter.

Color algo menos extraido de lo que es habitual por la zona, de capa media-alta. Muy buena nariz con las notas típicas dulzonas, fruta madura, moras, vainilla, violeta, cacao, tabaco y monte mediterraneo. En boca tiene buen cuerpo, es sedoso y goloso, muy bien equilibrado y con una muy buena acidez para la zona, redondo, de tanicidad moderada, muy bien hecho. No demasiado amplio ni persistente pero muy fácil y agradable, retronasal con carácter. Como con su hermano el problema vuelve a ser el precio. Puestos a elegir me quedo con el Vinyes Baixes (por la diferencia de precio).

Bonito color picota muy intenso, con tonos violáceos, acreditando copa quieta buenos aromas a taninos secundarios que sobre salen a otros aromas de la fruta no menos exquisitos, así cobresalen notas minerales pizarra y grafito en conjunción con regaliz especiados, vainilla, sobre aromas a zarzamora y mora de los buenos frutos negros del que es portador, al mover la copa aún secundarios y tercerios están presentes sobre los aromas frutales, sobre todo hay presente buenisimas notas a tabaco y humo con torrefactos a la buena madera; su paso por boca resulta de buena factura acida, pero agradable, profundo, corpuleto y sabroso, peazo vino que lo acredita en el propio retronasal donde deja impronta de lo dicho, esto es frutal, balsámico equilibrado recuerdo y una buena cata, me ha emocionado tomarlo sin duda porque sabia de antemano el buen trabajo y bien hecho de Paco y la buena alianza de la geneerosa Dominic, un vino recomendable un vino que enamora.

Color picota cubierto, con ribete de tonos púrpura. Aromas ricamente frutales (zarzamora, fresas, frambuesas, endrinas), florales (violetas, flor del tomillo, del romero, amapola), sotobosque mediterráneo, especiados, levemente minerales (pizarra)... profundo, misterioso y seductor. Paso en boca amplio, con sedosidad, buena acidez. Elegante. Retronasal con los aromas de la nariz. Vino con personalidad, que se expresa según el estado de ánimo. Muy interesante y rico.

Picota de capa alta. Aromas intensos a fruta negra, humo, minerales monte bajo y notas de romero. En boca es firme de buenos taninos y acidez, cuerpo pleno y final largo. Será muy interesante catar este vino en 5 años.

Bosques de coníferas, apuntes vegetales que se resuelven hacia monte bajo y hierbas finas con un punto especiado y fresas. Estaré loco, pero me recordó un chateauneuf de garnacha. En boca al inicio se percibe algo desacoplado y el final se debilita. Con todo, trae un tanino suave y bien trabajado, y buena acidez. Lo mejor llega cuando la cariñena llega a reclamar lo que es suyo, en nariz y en boca con notas de chocolate, guinda, frangelico. Quizá lo único que tiene de mineral es esa concha de mar en etiqueta y corcho (¿representa algo del Camino de Santiago?); pero no veo porque un priorato deba ser bueno, o dejar de serlo, por su “mineralidad” –whatever that means. Enhorabuena a Dominic que se las ingenió para crear un priorato diferente al vino de pelo en pecho y voz de barítono wagneriano a los que esta comarca nos ha acostumbrado, para bien o para mal.

Rojo púrpura. Nariz fresca, golosa (notas de caramelo de fresa) pero seria a la vez, con un seductor carácter mineral, alguna suave nota tostada, leves toques balsámicos y notas de tabaco. En boca destaca por su frutosidad, pero también por su cuerpo, es cálido pero nada pesado, con un retronasal suavemente especiado. Buena acidez, notable recorrido y paso por boca muy equilibrado. Interesante.

Picota amoratado muy oscuro y de capa alta.

En nariz es genial, para mi lo mejor. Muchísima fruta roja y negra madura, y de gran calidad, excelentes balsámicos, y un poco de madera. Es complejo, integrado y armónico. Regaliz de pastillas, vicks, evoluciona a café, tabaco, humo y especies.

En boca tiene cuerpo potente y bastante equilibrado, excelentes y vivas sensaciones frutales, se expresa magnífico en retroolor. Es muy largo con un final balsámico muy agradable.

No he hallado las típicas notas minerales, pero este vino no las necesita. Es un priorato diferente y con mucha personalidad. Creo que mejorará en unos meses.