J. F. Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2001
Vino J. F. Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
100% Chardonnay procedente de viñas propias en Meursault descalificadas.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.93
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de J. F. Coche-Dury Bourgogne Chardonnay
OPINIONES
2

De color amarillo dorado con reflejos dorados.

En nariz a pesar de ser un vino genérico me da buenas dosis de terruño que le da personalidad. Muy mineral y con interesantes notas cítricas y florales. Va a más con la oxigenación en copa mostrando una frutalidad (fruta amarilla) muy bien conseguida.

En boca tiene excelente estructura y volumen, repitiendo las notas aparecidas en nariz. Excelente persistencia dejando un recuerdo floral y sobre todo mineral (piedra caliente). La acidez aún debe integrarse más, que seguro lo hará. Me ha gustado mucho su estilo, muy bien hecho danda gran placer.

La oxigenación le sienta muy bien, incluso podría decantarse. Temp. serv. 10-12º. Copa Borgoña.

Borgoña de color amarillo dorado, con destellos verdosos, de visual untuosa, ligeras partículas en suspensión. En nariz es impresionantemente personal, con un carácter propio, marcado por la mineralidad, de primer plano, pero donde los aromas de queroseno y aromáticos cítricos (lima y piel de limón), se entrelazan con notas de hinojo, heneldo y silex, bajo un fondo hermosamente floral (azahar). Una maravilla que ganará en profundidad con los años. En boca es denso, seco, con un buen cuerpo, textura cremosa sin ser grasa, dejando un amargante sensación cítrica. Paso largo por el paladar, muy equilibrado por la acidez, que se muestra presentemente jovial. La retronasal es nítidamente floral y el postgusto es largo y persistente. Si este es el básico, ¿Cómo serán los 1er y Grand Cru de Puligny, Meursault y Aloxe? Deliciosamente fragante y diferente. El aire le sienta de maravilla. Lástima que haya tan pocos. El número de la botella era el 2874.

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