Borgoña de color amarillo dorado, con destellos verdosos, de visual

Borgoña de color amarillo dorado, con destellos verdosos, de visual untuosa, ligeras partículas en suspensión. En nariz es impresionantemente personal, con un carácter propio, marcado por la mineralidad, de primer plano, pero donde los aromas de queroseno y aromáticos cítricos (lima y piel de limón), se entrelazan con notas de hinojo, heneldo y silex, bajo un fondo hermosamente floral (azahar). Una maravilla que ganará en profundidad con los años. En boca es denso, seco, con un buen cuerpo, textura cremosa sin ser grasa, dejando un amargante sensación cítrica. Paso largo por el paladar, muy equilibrado por la acidez, que se muestra presentemente jovial. La retronasal es nítidamente floral y el postgusto es largo y persistente. Si este es el básico, ¿Cómo serán los 1er y Grand Cru de Puligny, Meursault y Aloxe? Deliciosamente fragante y diferente. El aire le sienta de maravilla. Lástima que haya tan pocos. El número de la botella era el 2874.