FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Caudete de las Fuentes (Valencia)
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
En todo momento el proceso se lleva separado por variedades y parcelas, catando las barricas bimensualmente. Se realizo un trasiego a los 6 meses para oxigenar el vino y evitar aromas reductores “a cerrado”. Cuando se decide que el vino ya tiene las mejores características de la barrica, aproximadamente 12 meses después, se decide el coupage final y sacar el vino de
las barricas. Tras el coupage, el vino se clarifica, pasa por un leve filtrado y se embotella para su posterior guarda en botellero, durante aproximadamente otros 12 meses.
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