FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
85% Mencía 15% Garnacha tintorera (Alicante bouschet)
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Después de una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada en parte y estrujada. Luego pasa directamente en foudre de 5000L donde hace la fermentación alcohólica y maloláctica, quedará en este foudre hasta su trasiego para ser embotellado. El tiempo de crianza es de 11 meses. El embotellado sin filtración se hace con una ligera clarificación.
MARIDAJE
Quesos semicurados, pescados, cocina mediterránea, carnes blancas, postres sin chocolate.
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Opiniones de Mengoba
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color rojo granate, ribete granate, capa media, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de cueros, fruta roja acida, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas terrosos, minerales, setas, champiñón.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino algo secante, alcohol presente sin ser agresivo, con cuerpo medio, sabores de fruta negra algo licorosa y ácida, especiados, cueros, clavo, pimienta negra, terroso, mineral, final vegetal y algo amargo, posgusto medio.