Sin lugar a dudas Gerard Gauby ha puesto el nombre de Roussillon en el mundo vinicola,por algo le llaman el Rey del Roussillon sin corona.Desde sus inicios en los 80,la Bodega ha ido elevando el nivel de calidad hasta lo mas alto.Desde el 2009 su hijo Lionel elabora los vinos.La Foun(fuente)se elabora por primera vez en 2009 y es la coleccion de cariñenas viejas(la mayoria prefiloxericas)de diferentes parcelas.Fermenta en cemento y se cria en barricas viejas de 500.Este vino tiene un color de capa media,con ribete teja,algo turbio.Decantado 45 m antes de la cena.OLfativa con intensidad media alta,muy compleja,olivas,bosque mediterraneo,especias,cueros...En boca buena entrada,textura ligera,frescura,elegante.Largo en retronasal.Un gran vino al que los años les sientan cada vez mejor.Recuerda de alguna manera a las cariñenas del Priorato.Los vinos de Gauby tanto tintos como blancos(extraordinarios)tienen una buena RCP.