Vástago Vendimia Manual 2019
Vástago Vendimia Manual 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tinta de toro, petit verdot y garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.42
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,1
ELABORACIÓN
Vendimia manual con mesa de selección. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros y afinado en fudre de 400 litros. Producción de botellas limitadas.
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Opiniones de Vástago Vendimia Manual
OPINIONES
10

De color cereza profundoy capa alta.

La nariz es de media intensidad, fruta madura especialmente cieruela, especias dulces, ahumados y maderas finas.

En boca tiene buen ataque, tacto sedoso, maduro en un paso potente, buena acidez, estructura, muy balsámico, jugoso y de gran persistencia.

de color rojo picota capa media alta, limpio y brillante.

en nariz es cerezas maduras, especiado, madera, tostados, y una nota de ahumado y torrefacto.

en boca es intenso con un paso elegente y sedoso,vuelve la frutsa roja, las especies y ciruela pasas.

es un vino muy equilibrado y muy elegante me a sorprededido muchisimo para bien la verdad, de esos vinos que 

apuntas en tu lista de grandes vinos para poder disfrutarlo pronto. de esos vinos que digo yo que no se acabe la botella.

Color picota de gran capa, con consistencia

En nariz es una pasada, aparecen notas especiadas, fruta negra madura, toques ahumados, torrefactos y ligera madera; un placer

En boca acompaña a la nariz, es elegante, sedoso, con cuerpo y buena acidez, muy bien todo equilibrado y sabroso y con una persistencia larga y maravillosa, que incita a beber    

Color rojo picota intenso. Aromas de fruta negra. Tonos de cuero y tapenade. Frutas en licor. Cacao. Aceitunas. La boca equilibrada, sabroso.

Poderío ya a la vista, con una capa alta, muy opaco y de un bonito color picota.

En nariz se expresa mucho, con notas a cuero, lácteos, frutas rojas y notas balsámicas como de especias y frutas en licor. Casi ná.

En la boca ese vigor se nota bien: es un vino carnoso, algo áspero, complejo y rotundo.

Mucho recorrido en el final de boca. 

De color rojo picota, intenso, limpio y muy brillante, con destellos púrpuras en el ribete.
De media intensidad en nariz, fruta fresca, balsámicos, minerales y toques tostados.
En boca es muy sabroso, tanino integrado, con un paso amplio y largo postgusto.

rojo picota maduro de ribete granate y capa media alta

intensidad media, fruto rojo y negro maduro, toques lácticos, vegetales, reducidos, grafito, cueros y especias.

boca suave, de acidez media alta, cuerpo medio, tanino medio y suave, intensidad media, final cálido y de chocolate.

Fase visual: Color picota, ribete violáceo, capa alta, lagrima media, límpido y brillante.

Fase olfativa: Algo cerrado con aromas no muy limpios, recomendación decantarlo o abrirlo 2 horas antes para su oxigenación, una vez oxigenado el vino percibimos aromas de cueros, intensidad media, fruta negra seca, madroño licoroso, especias como el clavo, la canela.

Fase gustativa: Entrada potente, con cuerpo, acidez media, tanicidad algo seca pero nada molesta, alcohol bien integrado, cuerpo medio, notas de fruta seca en licor como el madroño, especias como el laurel, la canela, el clavo y la pimienta, final ahumado y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora esta correcto, pero en sus 2 a 3 años estará mas optimo teniendo una vida de 5 a 7 años.

-Temperatura de servicio: 18 grados.

-Tipo de copa: RIEDEL Vinum Syrah/Shiraz/Tempranillo.

-Armonía: Platos de puchero como el cocido madrileño, las verdinas con perdiz, arroz con carnes, patatas guisadas con chorizo, gastronomía del norte, quesos curados y postres con chocolate o densos.

Rojo picota intenso, capa media-alta con el ribete violáceo. Limpio y brillante.

Nariz de intensidad media. Fruta negra madura (mora), cuero, pimienta negra, vainilla tostada, eucalipto, laurel y mina de lápiz.

Boca intensa, entrada potente y envolvente. Fruta madura, aceituna negra,  acidez media y tanino muy bien integrado. Untuoso, sedoso con postgusto medio-largo. Muy rico

Cereza de capa media-alta con el ribete violáceo. Lágrima abundante, densa y coloreada.
Nariz de intensidad media. Fruta roja madura, mina de lápiz y vainilla.
Boca intensa, con fruta madura, una acidez media y los taninos integrados. Untuoso, sedoso y con un final medio.

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