Santa Catarina Manto Negro 2020
Santa Catarina Manto Negro 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,80%
Varietales:
Mantó negro
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.32
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Mantó Negro 100%. Cuando la uva entró en bodega se introdujo en depósitos de acero inoxidable con hielo seco para preservar de la oxidación. Cuando la uva alcanza 15 grados se inocula levadura y se fermenta en acero inoxidable durante unos 12 días. Maceración larga, realizando remontados abiertos hasta finalizar su fermentación.Se realiza la crianza en barricas de segundo y tercer año de 225 litros y de 1000 litros.
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Opiniones de Santa Catarina Manto Negro
OPINIONES
6

Color rojo cereza con ribete granate y capa media.

Es un vino frutal en nariz pero a la vez vinoso y con ligera crianza. Mucha fruta roja y también negra.

La entrada en boca es fina, buen tacto, fresco en el paso, con buena acidez, frutal, vinoso y de buena longitud. En retrogusto notas de fruta y minerales. 

 

Un curioso y sorprendente vino mallorquín, muy diferente y original. Ya a la vista está más cerca de un rosado que de un tinto, capa baja y tonos rubí anaranjados y atentados. Nariz con notas de fruta roja fresca, fresas marcadas, toques cítricos de mandarina y piel de naranja, sale también algo de caramelo tipo pirulí de los antiguos y monte bajo.

En boca es una golosina, fresco, dulce pero con buena acidez, tanino muy suave y un final entre dulce y amargoso, en el que se marcan las notas dulces de la mandarina, amargas de la piel de naranja y ese toque a caramelo pirulí.

Uno de esos vinos que yo no probaría si no fuera porque te los trae Verema y su club. Realmente entretenido , posibilita un buen rato de discusión y degustación. Daría mucho de sí en una cata Virtual.

Rojo granate con notas anaranjadas, muy poco cubierto, casi rosado.Nariz intensa a tabaco de pipa, pinaza, cuero, muy especial. Luego moka. Boca también intensa, de entrada es especiado, picante, licoroso, con recuerdos amargos a piel de cítricos y un fondo de orujo. Sabor a confitura de fruta negra, cerezas en licor. Astringencia medida, acidez media. Diferente, curioso, especial.

Color rojo cereza con ribete granate y capa media.

Es un vino frutal en nariz pero a la vez vinoso y con ligera crianza. Mucha fruta roja y también negra.

La entrada en boca es fina, buen tacto, fresco en el paso, con buena acidez, frutal, vinoso y de buena longitud. En retrogusto notas de fruta y minerales. 

De color picota y capa media

Nariz de media intensidad con marcadas notas de cerezas rojas, fresas frescas y hierbas de monte.

Buena entrada en boca, con cierta acidez, aire rústico que acompaña su paso fin. De buen peso y media persistencia.

Interesante monovarietal de la uva Manto Negro.

Vino de color cereza picota y capa media tendiendo a baja.

En nariz encontramos notas de sotobosque, fruta roja fresca y recuerdos minerales.

En boca es fresco, con buena acidez, de medio cuerpo, vertical, frutal, de buena complejidad y buena persistencia. 

Se bebe muy bien.

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