FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,50%
Varietales:
Merlot,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con hielo seco para preservar de la oxidación. Cuando la uva alcanza los 15 grados de temperatura se inoculó levadura. Fermentación alcohólica en acero inoxidable durante unos 12 días. Maceración no muy larga pero con mucha extracción, realizando remontados abiertos hasta finales de fermentación, y con dos días de maceración post fermentativa. Tinto con crianza.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Santa Catarina Merlot
OPINIONES
0