FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Palomino
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.51
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,0
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de Palomino procedente de los viñedos propios de nuestros socios. Resultado de una crianza biológica en primer lugar, y una oxidativa por último. Esta Crianza Oxidativa se dió debido a la concentración de alcohol de forma natural, lo que hizo desaparecer el velo de flor que protege de la oxidación el vino, dando paso a la crianza oxidativa. Es un Amontillado que surge de forma espontánea, con sólo un encabezado del vino, el encabezado a 15,5 para la elaboración de Fino. LLegando a 17,5 por evaporación lo que conlleva una concentración en alcohol. Envejecido en botas de roble americano, obteniendo a partir de tradicional de criaderas y soleras.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Castillo de Guzmán Amontillado
OPINIONES
12
Nphy
11/07/20 19:55
Fecha cata:
08/07/20
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Color ambas con reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz aparecen frutos secos, avellana, nuez, matices salinos y yodados.
En boca tiene una entrada potente con una acidez alta, untuoso y un final largo, persistente y salino.
Mcarmen Gonzalez
09/07/20 10:42
Fecha cata:
08/07/20
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Color ambar con reflejos amarillos, brillante y limpio. Aromas suaves con recuerdos yodados, salinos, frutos secos,miel sutil recuerdo a la crianza en barrica. Conjunto aromático sencillo y suave. En boca es un vino redondo, punzante de buena acidez con esas sensaciones de la crianza oxidativas propias de la elaboración, más acentuadas que en nariz.