Siendo Pommard una zona dificil para elaborar grandes vinos,Montille lo consigue con este Pezerolles.Se trata de una parcela de 1.9 Ha,localizada en el norte de Pommard,limitrofe con Beaune.Tenia razon Hubert de Montille al decir que los vinos de Pommard precisan al menos una decada para comenzar a mostrar todo su encanto.Les Pezerolles es de los vinos que se consumen mejor con menos años.Este 2005,tiene un color de capa media,ribete anaranjado,ligera turbidez.Olfativa con intensidad alta,complejidad muy alta,especias,balsamicos,rosas,frambuesas,licores,...En boca elegancia,sedoso(a pesar de ser un Pommard),acidez alta,taninos pulidos,frescura,cambiante...Muy largo en retronasal.Muy buen vino con gran evolucion.

Los vinos de Hubert de Montille y ahora los de sus hijos Alix en blancos y Etienne en tintos,siguen representando el compromiso de la familia con la Historia de la Bodega.La parcela de Pezerolles(palabra que proviene del frances "Poizerolles" que significa garbanzos,posiblemente porque habia garbanzos sembrados en esta tierra)esta al norte de Beaune y sus vinos tienen una elegancia y feminidad muy superior a otros vinos de Pommard.

Este 2005 esta en un momento excelente para beberlo(recordemos que Hubert de Montille decia que sus vinos precisan al menos 20 años para mostrar todas sus virtudes),tiene un color de capa media,cereza,limpio.Nariz de intensidad media alta,frutas rojas,especias,flores,tierra mojada,alta complejidad.En boca estructura ligera,muy buena entrada,elegante,acidez alta,frescura,sabroso.retronasal muy largo.Se trata de un gran vino elaborado por un hombre extraordinario.

Vale la pena que veais la Pelicula Mondovino de Jonathan Nossiter(you tube),conocereis un poco mas a la Familia Montille.