Terroir...

Siendo Pommard una zona dificil para elaborar grandes vinos,Montille lo consigue con este Pezerolles.Se trata de una parcela de 1.9 Ha,localizada en el norte de Pommard,limitrofe con Beaune.Tenia razon Hubert de Montille al decir que los vinos de Pommard precisan al menos una decada para comenzar a mostrar todo su encanto.Les Pezerolles es de los vinos que se consumen mejor con menos años.Este 2005,tiene un color de capa media,ribete anaranjado,ligera turbidez.Olfativa con intensidad alta,complejidad muy alta,especias,balsamicos,rosas,frambuesas,licores,...En boca elegancia,sedoso(a pesar de ser un Pommard),acidez alta,taninos pulidos,frescura,cambiante...Muy largo en retronasal.Muy buen vino con gran evolucion.