FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Cabernet Sauvignon,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.1
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Uva procedente de viñedos de más de 25 años. Vendimia a mano con cajas de 25 kg. Selección de la uva en mesa de selección antes de ser encubado en depósito de acero inoxidable. Fermentación y maceración a temperatura controlada entre 25 y 27ºC a los largo de 15 días con pigeage y remontado diario. Prensado suave, fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés y americano durante más de 12 meses. Después el vino es clarificado y filtrado ligeramente antes de su embotellado.
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Opiniones de Dom
OPINIONES
2
Color cereza con ribete granate.
La nariz es de buena intensidad, recuerdos a monte bajo, ligeras notas que recuerdan al pimiento y especias.
En boca tiene buena entrada, es seco, con buena acidez, frutal, jugoso, sensaciones especiadas antes de un final de buena persistencia.
Rojo cereza con ribetes rubí.
Aromas a especias y fruta madura. Recuerdos a hierbas secas provenzales
En boca algo verde, con elevada acidez lo que le confiere una boca fresca.
Tanino presente de una forma contundente pero elegante.
Postugusto medio corto.