Tercero de los vinos que abrimos en mi casa en una paella de leña con amigos y familia. Éste en concreto nos lo tomamos mientras se hacía el arrocito, de pato, costilla y caracoles. Abrimos la botella sacada de nuestra vinoteca, esperamos una horita, y procedimos con su valoración a unos 17°C. Tapón impresionante, largo, compacto, sin poros y tintado apenas 2 mms desde su base.

VISUAL: Precioso color rojo picota de capa alta con el ribete en tonalidades rosas y violáceas. Muy brillante, cristalino y con presencia de abundante lágrima, fina y transparente (92).

OLFATIVA: A copa parada desprende aromas cafetosos intensos, curioso de entrada, aderezados con recuerdos exóticos de fenogreco. Al agitar encontramos matices ahumados, como de brasas de sarmiento, apuntes un tanto peculiares que nos recuerdan al betún, y un puntito especiado de pimienta negra. Al rato percibimos fragancias dulzonas de higos secos y un puntito de flores marchitas. "Molto particolare" que diría un italiano, aromáticamente extravagante diría yo, con poca presencia frutal y con descriptores bastante atípicos. De intensidad media-alta (91).

GUSTATIVA: Vino contundente, poderoso, de alta extracción y muy carnosito. Vino "parkerizado" podríamos decir. Alta acidez, tanino secante y de gran amplitud. En retronasal asoman apuntes minerales de tinta china y en el post-gusto sí apreciamos algo de fruta en compota, mermelada de arándano y pan de higo. Post-gusto corpulento, muy sabroso, con notas de cuero curtido, de caja de puros y con el roble finalmente haciendo acto de presencia. Persiste 3 minutos y 50 segundos en boca. Probamos la añada 2012, nos encantó, y ésta 2014 no le va a la zaga. Además, con vida por delante, atributos los tiene todos. Gran vino, extravagante pero muy rico (93).

La RCP la dejaremos en correcta pues nos costó casi 28 euros.

MARIDAJE: Lo sacamos mientras se hacía la paellita, acompañando unas olivitas, unas papas García y un surtido de quesos variados. Lo sacamos fresquito, en torno a los 13°C, con el caluroso día, es lo que pedía el cuerpo. Gustó a todos, así que todo un acierto.

Salud-os!!

Es seguramente el mejor de vino de la zona , pero precisa tiempo. Son vinos que tienden a cerrarse, que hay que permitir que se abran con paciencia y esperar unos años para descorchar, tres o cuatro , al menos. Muestra una fruta en sazón, con una boca fina y tostada con marcada acidez. Los frutillos rojos y los tostados finos se mezclan en equilibrio y sin estridencias. Un vino elegante de la zona. Yo guardaría una botella de esta añada unos años