Valcerracín Selección Limitada Verdejo 2016
Valcerracín Selección Limitada Verdejo 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.16
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,1
ELABORACIÓN
Crianza en barricas nuevas de roble francés y húngaro durante 8 meses.
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Opiniones de Valcerracín Selección Limitada Verdejo 2016
OPINIONES
49

Amarillo pajizo, muchos reflejos verdosos, con algo de carbónico!!
En nariz empieza con buena intensidad aromática, muy frutal y aromático, fruta blanca (plátano algo verde) y sobretodo tropical (más bien piña, no tanto mango como otras marcas probadas recientemente) que es lo que más destaca al principio.
Se apaga algo la fruta tropical, aparece más fruta blanca y marcados cítricos que le dan más expresividad y frescura, muy de fondo ligerísima cremosidad, el conjunto es una explosión frutal, punzante y expresivo.

En boca sorprende ya que es algo diferente a la nariz, se desmarca algo en expresión frutal (que la mantiene en cierta medida), es más amable, delicado y cremoso, dulce y perfumado, directo, suave y ligero, con fina cremosidad, agradable, bien de acidez (no destacable) aunque no le falta frescura dado que mantiene cierta sensación cítrica.
Buen final, no es corto del todo, con sensaciones frutales, algo de vegetales amrgosas y la fina crema que lo desmarca algo de lo que apuntaba la nariz.
Buena combinación.

La etiqueta es elegante, con colores llamativos e información mínima pero correcta.
De color amarillo pálido, aspecto oleoso, brillante y con lágrima lenta y bastante gruesa.
Vino fresco. Con aromas de fruta madura, en especial melocotón en almíbar. Aroma muy goloso.
Agradable en boca. Coincide con la golosidad del aroma. A mi parecer la acidez está bién equilibrada.

En resumen, ¡me sirvo otra copa!

Amarillo dorado pálido, con algunas burbujas de carbónico.
Buena intensidad aromática : Flores, frutas blancas(manzana, melocotón), fruta tropical, ligeros cítricos...toques minerales....fruta muy madura(membrillo).
En boca, buen cuerpo y bastante fruta, un toque amargo interesante....pero le falta un par de puntos de acidez para que no se haga demasiado pesado en boca.

Amarillo pajizo pálido con tonos verdosos. Limpio y muy brillante.
Intenso en nariz, penetrante, muy verdejo. Limón, manzana verde, hierba recién cortada, algo de eneldo. Piña y plátano cuando coge temperatura pero con menor intensidad que la manzana verde.
Boca refrescante, acidez media (algo más no le vendría mal), ligero, suave y con un final medio.
Un verdejo de libro. Y muy bueno.

Protos es una de mis bodegas "de cabecera" pero la miríada de verdejos que sufrimos en la actualidad me hacia ponerme en guardia (Parece que todas las bodegas tienen que tener en su portafolio un verdejo). El color muy apagado me recuerda al albariño (algunos), pero el olor es 100% verdejo frutas tropical a tope (todas la bodegas emplean las mismas levaduras??)En boca me sorprende con una acidez un tanto corta, un verdejo agradable y más para esta época de calor superior a la media que se estila, en definitiva un vino para disfrutar sin mas.

Amarillo muy pálido con brillo acerado y leves reflejos verdosos. Limpio y muy brillante.

En nariz es varietal sin ambages. Con intensidad media-alta destacan la piel de melocotón y albaricoque, le sigue el heno recién cortado, ligeros balsámicos en forma del típico hinojo y suave fondo cítrico. Cáscara de plátano. Recuerdos a hierbas como el estragón.

En el encuentro en la boca, tenemos sensación de textura.Menos acuoso de lo que estamos acostumbrados en los vinos de la D.O. es franco respecto a la nariz dejando esas sensaciones de fruta de hueso y alguna punta cítrica. Inicialmente es expresivo pero le veo sin mucha permanencia. Un marcado amargor de recuerdo herbáceo se hace presente y ayuda a darle un empujón que le viene muy bien de cara a su prolongación.Aunque se apodera en demasía de esta fase.

Etiqueta elegante, con información básica en la contraetiqueta.
Color amarillo pálido, reflejos verdosos, limpio, brillante, untuoso, lágrima gruesa y muy lenta.
A copa parada me inundan recuerdos a melocotón y albaricoque muy maduros, almíbares y manzana de caramelo (la de las ferias). Cuando oxigenamos se diluye el exceso de fruta madura y reaparece la fruta blanca, además de melón, mango, pomelo, hierba recién cortada e hinojo con un fondo de flores blancas. En conjunto un perfil aromático de gran intensidad y variedad.
En boca es de entrada fácil, un punto carbónico (reciente embotellado), glicérico, muy equilibrado y estructurado, franco, combina a la perfección el grado de dulzor y de acidez e invita a un nuevo trago. Retronasal de media intensidad con recuerdos afrutados y escasa persistencia.

Me parece un vino muy logrado y me ha gustado especialmente, a parte de su esplendor aromático, la acidez equilibrada que permite acabar el sorbo sin la punta de acidez marcada tan habitual en muchos Verdejos.
Lástima que sólo circule en restauración...

F. visual; color groc pallós amb tonalitats verdosenques. Net i brillant. Glicèric amb molta llàgrima i ràpida.
F. olfactiva; bona intensitat aromàtica. Sensacions fresques i cítriques. Aromes de fruita, meló d'eriçó i albercocs. Tocs herbacis, tipus fonoll fresc. Floral; flors d'acàcia. A mesura que agafa temperatura apareixen aromes més llépoles de fruita amb almívar.
F. gustativa; bona acidesa, untuós i amb cert pes. Final un pic amargós -no desagradable-. Recorregut mitjà, no es queda curt. Retro de fruita blanca amb fonoll.
En conjunt és un vi ben fet, per donar satisfacció a cada glop.

El vino se presenta con tapón de silicona.
Color amarillo pálido con ribetes verdosos, presenta una lágrima densa, fina y persistente.
Nariz compleja, donde salen las notas de fruta blanca, yerba recién cortada, piña verde, punto de cítricos (limas), notas balsámicas.
Conforme adquiere temperatura, destacan las notas de yerba y balsámicas. Aparecen mieles de fondo. Nariz intensa y limpia, muy fresca.
En boca desaparece en parte esa frescura. Entra muy goloso y envolvente, pero la falta de acidez le resta frescor. Fondo amargo destacado.
En resumidas cuentas es un buen vino, de trago fácil, pero que dice muchas cosas sobre todo en nariz. Enhorabuena a los elaboradores.

VISUAL.
Bonito color amarillo pálido tirando a verdoso, típico de estas uvas, lagrima lenta que denota densidad, atractivo y atrayente.

OLFATIVA.
Inicialmente a copa parada también percibo olores a plátano no maduro, buena intensidad.
Varietal, se dejan percibir los finos aromas a fruta blanca tipo albaricoque y a tropicales como piña y cítricos como limón suave.
Se aprecian tonos minerales pero creo que predomina el olor a citrico como a limon y a tropicales maracuyá y rasgos de melón sobre todo cuando va ganando en temperatura

GUSTATIVA.
Vino agradable tomar, sedoso, con cuerpo largo y con una acidez bien dimensionada que aporta sensación de frescura
Entrada untuosa, combinando notas málicas con cítricas, que le aportan amplitud y estructura. Se le nota el poco tiempo en botella, pero tiene base y estoy seguro que mejorara, entra dentro de los buenos Rueda a los que nos están acostumbrando

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