Verdejo de catálogo

Amarillo muy pálido con brillo acerado y leves reflejos verdosos. Limpio y muy brillante.

En nariz es varietal sin ambages. Con intensidad media-alta destacan la piel de melocotón y albaricoque, le sigue el heno recién cortado, ligeros balsámicos en forma del típico hinojo y suave fondo cítrico. Cáscara de plátano. Recuerdos a hierbas como el estragón.

En el encuentro en la boca, tenemos sensación de textura.Menos acuoso de lo que estamos acostumbrados en los vinos de la D.O. es franco respecto a la nariz dejando esas sensaciones de fruta de hueso y alguna punta cítrica. Inicialmente es expresivo pero le veo sin mucha permanencia. Un marcado amargor de recuerdo herbáceo se hace presente y ayuda a darle un empujón que le viene muy bien de cara a su prolongación.Aunque se apodera en demasía de esta fase.