Encontramos este vino como "de la casa" en el restaurante Cremor de Castellón. Comida de San Josep (mi santo) mano a mano con mi amada madre (89 años) que está como una rosa. Me lo recomendó la dueña y por supuesto le hicimos caso. Posteriormente veo que ha sido premiado con la medalla de oro en el IV Concurso Garnachas del Mundo en Zaragoza y también como el mejor vino joven de España según la Unión Española de Catadores.
Nos lo sirven fresquito, a 13°C:

VISUAL: De intenso color rojo picota de capa alta con el ribete violáceo, de capa alta. Lágrima abundante, fina y ligeramente tintada (90).

OLFATIVA: En nariz nos encontramos fruta roja fresca a raudales (frambuesas), chuches de fresa, hierbabuena, especiados de vainilla, finos tostados y un fondo mineral marcado (tinta china). De intensidad media pero con cierta complejidad (86).

GUSTATIVA: En boca es pura frescura, jugoso, con paso por boca suave, sedoso. De acidez media y taninos marcados, algo verdes todavía. El retronasal frutal, con notas vegetales y de nuevo ese fondo mineral. Persistencia media-corta, sobre el minuto y medio. Acierto pleno en tomar este caldo joven a baja temperatura pues refuerza su sensación de vivacidad en boca y potencia las notas frutales aportando frescura. Un vino joven que me ha gustado bastante lo cual confieso que no suele pasarme. Otra grata sorpresa. Un pero... quizás esos taninos tan rugosos (84).

La RCP excelente. Cuesta algo menos de 5 euros en tiendas y por ese precio es un vino sensacional.

Lo maridamos en una entrañable comida como dije al principio: De entrante unas anchoitas del cantábrico, luego un pulpito a la gallega y de plato fuerte un magret de pato en salsa bearnesa con sus setitas. Exquisito maridaje con las anchoitas. Ese frescor frutal relajaba el punto salino de la anchoa a la perfección. Con el pulpo algo similar, mitigando las notas del pimentón. En cuanto al magret de pato fue algo delicioso. En su punto justo con esa suave salsa hizo un matrimonio perfecto con la garnachita fresca. De nuevo gran goce con un vino totalmente desconocido para mí (hasta ahora claro) y en la mejor compañía posible, la de mi amada y santa madre que se lo merece todo. Salud-os!!