Fecha de degustación, que no de cata, 17-06-05.
Vista. Morado intenso, cubierto de capa totalmente opaca, con fino ribete traslúcido. Solo verlo ya te habla de su intensidad y su cuerpo.
Olfato. Intensas flores y frutas. El resto de matices, no demasiado expresivos.
Gusto. Astringente y áspero, herbáceo y terroso. Con cuerpo. Tánico, secante y rudo. Poco domado en botella. Notable largura.
Corcho un 10.
Al vino le doy un 7. Es un buen vino, a pesar de los adjetivos, aunque resulta demasiado agreste para mi gusto. Decir en su descargo, y en el mío, que aun no está en su momento óptimo de consumo, y que lo aconsejo para dentro de un año como mínimo. Hay que darle tiempo a la cabernet para que se eduque en la botella.

Cereza picota de capa alta y borde ligeramente rosado aunque bastante neutro, poco evolucionado. Aromas de intensidad correcta, de fruta negra (mora) y mermelada de ciruela, bosque húmedo, alguna nota de grafito, incipientes terciarios (cueros) y notas dulces de crianza moderadas (coco y vainilla). En boca es potente, estructurado, con tanicidad, incluso algo duro y secante, aterciopelado, con muy buena acidez. Un buen final, ligeramente más corto de lo esperado con buena fruta y notas similares a las de nariz. Con cierto carácter.

Decantado durante una hora. Picota con tonos púrpura y ribete violáceo. Capa alta. Intenso aroma a frutos negros, torrefactos, café, balsámicos y monte bajo, sobre un fondo especiado. En boca es seco, con gran cuerpo. Amplio, poderoso y ligeramente carnoso. Muy frutal (frutos negros maduros) con presencia de torrefactos. Enrome estructura y tremendos taninos, duros y secantes. Un vino algo rudo, agreste y ligeramente astringente pero manteniendo cierta personalidad y equilibrio. Final frutal, con recuerdo de torrefactos y notas balsámicas. Buena persistencia. Muy bien.

Color cereza granate bastante oscuro.
Aromas potentes y limpios a frutos rojos y negros maduros, especias (vainilla y canela), las maderas se detectan de gran calidad, tostados, torrefactos y notas minerales.
En boca es potente y sabroso, con un paso de boca equilibrado y aterciopelado, en el retronasal vuelven las frutas, las especias, los tostados y las maderas, tiene un final largo. Es un buen vino, cuesta sobre 21 Euros. El corcho un 7,5

Color picota profundo, muy cubierto. Aromas intensos de frutos negros (arándanos, moras, ciruelas,...), especiado, con rastros de coco y vainilla, muy aromático,... Muy buen paso en boca, aterciopelado. Retronasal no tan potente como la nariz, pero en cualquier caso muy bueno. Abrir y airear al menos unos cuatro horas antes.