Amarillo de reflejos dorados, con burbuja de pequeño tamaño. Tiene una nariz donde por encima de todo predominan las notas de levadura (masa de pan). Apenas deja entrever la fruta que hay escondida (manzana) y el ligero toque de frutos secos. En boca es limpio y fresco, bastante seco, pero con un punto de acidez a medio recorrido que le resta algo de equilibrio en la boca.

Color amarillo paja. Aromas frutales de albaricoque, anis, frutos secos, laurel, pasteleria,... que desembocan en aromes de buñuelos de cuaresma... Estructurado volumen en boca, con aromas de nueces por via retronasal. Final seco y persistente.