Color amarillo de intensidad baja media con ribete dorado.

   En nariz destacan los aromas de fruta madura recordando la manzana y la fruta citrica, Aromas de las levaduras, bollería. Ligeros anisados y amielados. Aromas tostados, frutos secos y fondo mineral.

   En boca tiene cuerpo, es sabroso, cremoso. Con excelente acidez y frescura. Fruta muy similar a la nariz con la manzana en primer orden, herbaceos. Carbonico integrado. Final con ligero amargor que se hace largo.

  Me gustaba mas la imagen anterior, esta es como mas clásica.

El cava Parxet Aniversari Vintage 2012 tiene color amarillo pajizo con burbuja fina y escasa.
Nariz de intensidad media-alta y complejidad en la que encontramos notas de limón, bollería, piedra blanca, sutiles pinceladas de manzana ligera, finos tostados y un punto herbáceo.
La entrada en boca es potente y aunque el carbónico marca estructura, está bien integrado y se acaba fundiendo.
Es muy fresco y de tacto cremoso, largo, persistente y con una acidez deliciosa.

Color amarillo muy pálido.
La nariz es de buena intensidad, notas frescas de fruta blanca bien acompañadas de levadura fresca y toques melosos.
En boca tiene buena entrada, con buena acidez, carbónico presente, de burbuja muy fina, amplio, de paso vivaz, cremoso, y con un final de buena longitud tras el que asoman los frutos secos junto a lo ya percibido en nariz.
Buen cava.

De color amarillo pajizo, burbuja fina.
Nariz aromática con notas de manzana fresca, azúcar glaseada, tostados, algo de caramelo, vainilla y hierbas aromáticas al fondo. Nariz muy buena
En boca es cremoso y alegre, fresco y muy fino, noble amargor. En boca es excepcional.

Llena la copa de un rico aroma de miel y de fruta cítrica escarchada junto a un potente toque tostado, aún y todo es franco y rico. Más leve es el de las notas que recuerdan a la pastelería. Hay fruta blanca bien madura, es un espumoso singular, nada estereotipado. Al tiempo se van las notas tostadas y de caramelo y nos dejan un conjunto más fresco y vivo.

En boca entra con alegría, la burbuja se señala un poco si bien es fina y se integra en una rica trama cremosa. El vino explota y lanza todos los aromas y sabores percibidos en nariz. Además hay frutos secos, chantilly, puntito goloso y fresco, rico aspecto floral y con una buena acidez, cítrica y sabrosa.