Muy buen cava

El cava Parxet Aniversari Vintage 2012 tiene color amarillo pajizo con burbuja fina y escasa.
Nariz de intensidad media-alta y complejidad en la que encontramos notas de limón, bollería, piedra blanca, sutiles pinceladas de manzana ligera, finos tostados y un punto herbáceo.
La entrada en boca es potente y aunque el carbónico marca estructura, está bien integrado y se acaba fundiendo.
Es muy fresco y de tacto cremoso, largo, persistente y con una acidez deliciosa.