Dorado. Turbio y sin mucho brillo.

Empezamos con un marcado deje a acético que si bien se diluye parcialmente, no se marcha nunca. Cítricos, frutos secos, perejil, hinojo, nata, piedra de fusil...

Boca masculina, glicérica, un pelín alcohólica, con buena acidez y con ese marchamo a flor pasada tan característico de este productor. Ha ido creciendo durante cuatro días sin dejar de mostrar su verdadera identidad.

Postgusto largo.

Muy bueno. Era mi última botella y creo que está en un perfecto momento de consumo.

Dorado, limpio, brillante y glicérico.
La savagnin con flor siempre me da unos toques primordialmente cremosos y lácteos, es un vino que me sabe y me huele a verano, a esas bolsas de playa que abrimos de temporada en temporada y que tienen rastros de arena, plástico y crema Nivea. Además, detectamos herbáceos, pimienta, almendra, botica y fósforo.
Boca armada, sorprendentemente el grado ha subido desde los 12.5º hasta los 14º en los dos últimos años. Pese a ello todo está controlado (quizá la madera sea lo que más destaque) y lo encontramos relativamente redondo. Notable acidez.
Final largo y persistente.
Versátil y fino pero cada vez más caro.