En el mejor momento de consumo

Dorado. Turbio y sin mucho brillo.

Empezamos con un marcado deje a acético que si bien se diluye parcialmente, no se marcha nunca. Cítricos, frutos secos, perejil, hinojo, nata, piedra de fusil...

Boca masculina, glicérica, un pelín alcohólica, con buena acidez y con ese marchamo a flor pasada tan característico de este productor. Ha ido creciendo durante cuatro días sin dejar de mostrar su verdadera identidad.

Postgusto largo.

Muy bueno. Era mi última botella y creo que está en un perfecto momento de consumo.