Lluna Nova Xarel·lo 2012
Lluna Nova Xarel·lo 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Xarel·lo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.87
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Proviene de la finca situada en Muntanyans, con cepas de 70 años cultivadas de manera ecológica y biodinámica respetando el entorno. Después de los controles de maduración, esperan el momento óptimo para vendimiar, realizando la cosecha a mano para preservar al máximo la integridad de la uva. Una vez en la bodega, se realiza un prensado suave en el cual se separa el mosto flor que usan para elaborar el vino, fermentando en barrica, donde permanece el tiempo que estiman necesario y se realizan battonages para madurarlo con las propias lías de la fermentación, buscando untuosidad y elegancia. Tras diversos ejercicios de cata, finaliza su período en barricas, preparandolo para embotellar. Al tratarse de un vino de alta calidad, controlan y minimizan al máximo los procesos de clarificación y filtración, para mantener su identidad. Una vez embotellado, reposa y madura en botella un mínimo de 6 meses, para que llegue al consumidor en su máxima expresión.
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Opiniones de Lluna Nova Xarel·lo
OPINIONES
3

Color dorado suave y tostados en fase olfativa, con fruta blanca, notas anisadas y de madera fina. En boca tiene correcta acidez, con presencia marcada de la madera.

Pajizo dorado brillante. Nariz agradable, con toques de maderas finas, algo de fruta blanca, recuerdos a hinojo y un fondo algo maderoso. En boca encontré mucha vainilla, el paso es cremoso, la acidez correcta, de nuevo hay bastante madera. Seguramente algo de botella el vendrá bien...

Color amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante. En fase olfativa destacan las notas de frutas blancas (pera limonera), cítricos, manzana reineta, algún toque de hierbas aromáticas y un punto especiado del paso por barrica. En boca se presenta con buena estructura, bien armado y con buena acidez que le aporta frescura final. Postgusto bastante largo con recuerdos frutales y algún punto tostado.

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