Turonia 2013
Vino Turonia 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albariño.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.43
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lias finas durante 4 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez para el embotellado (Mayo 2014) Producción de 30000 botellas Acidez Total 6,4 pH 3,37 Azucar residual 1,3
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Opiniones de Turonia
OPINIONES
3

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, donde predominan las notas cítricos, refrescando en todo momento, flor blanca, hierba fresca y fruta blanca.
En boca tiene buen ataque, bien de acidez, paso marcado por las notas a fruta y flor blanca, con un punto salino y un recorrido medio con ligeros amargos.

Color amarillo pálido con destellos verdosos.
La nariz se muestra algo cerrada inicialmente, parca, poco a poco van asomando hierba fresca, flores blancas y algo de fruta blanca.
En boca tiene buena entrada, fresco, ligero en el paso, frutal, con buena acidez, amargoso y con un final de buena longitud.

CATA
Catado 29.9.14

Fase Visual.- Color amarillo dorado medio, limpio. Intenso, poco glicérico en copa movida.

Fase Aromática.- Muy buena a copa parada y movida. Intensos aromas cítricos que de manera secundaria se convierten florales y anisados, manteniendo el limón y la lima.

Fase Gustativa.-Inicio brioso que nos indica 3 cosas importantes:
Un embotellado y reposado reciente (2-3 meses) y plenitud de juventud en el vino, de verdad, para evolucionar como los vinos de Rias Baixas con su acidez en el tiempo. La tercera es el poquitín de carbónico residual que encierra la botella, pero sin problemas. El ataque es salino y el postgusto es amargo, dejando un final herbáceo fino, de piel de naranja y flores, aunque predominando el toque amargo y vegetal cuando se eleva un poco la temperatura en copa.

A las 12 horas, el vino en boca es más salino, pero con sedosidad, llegando a un postgusto avocado, más cremoso y con frutos secos (almendras amargas). Ojito con el postgusto anisado!!!, tremendo.
Es un vino muy bien equilibrado, con muy buena evolución y estructura noble.

NOTA
Incial 86
Final 88

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