Color rojo rubí con reflejos rojizos y ligeros anaranjados, ribete aún rubí aunque ya aclarando hacia tonos atejados, con capa tirando a alta. Muy limpio y brillante, sin presencia de precipitados.

Fina reducción de inicio, con toques de sangre y caza de pluma, humedad; con tiempo en copa abre la paleta y muestra una amalgama de gran complejidad y profundidad, de gran tipicidad, con flores secas y retama, finos especiados, cuero viejo de calidad, trazas minerales, carne cruda. Ciertamente misterioso y cambiante.

En boca tiene un tacto graso y muestra un gran equilibrio, con una acidez viva que no sobresale gracias a la carnosidad del vino, tanino sedoso, llena la boca de matices especiados y termina con un final de gran longitud finamente amargoso y muy terciario (cuero, tabaco).

Este vino es de uno de los mitos actuales en Barolo (alcanza precios realmente elevados) y en grandísima añada, por lo que quizá esperábamos algo más o, mejor dicho, aún más, porque el vino es realmente bueno

Enlace al post con la cata al completo y fotos:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1241873-ii-cata-barolos-viejos-cerrando-circulo

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.

Nariz intensa y compleja, algo cerrada en el inicio, es un vino de largo recorrido en la copa. Con el aire poco a poco va expresando una aromática muy profunda con flores secas, frutas muy maduras, trazas de tierra mojada, especias dulces, ahumados, un tenue recuerdo mineral, piel curtida y recuerdos cárnicos, caza de pluma. Tiene mucho más de lo que parece y requiere mucho trabajo de aireación.

En boca es un vino que sorprende por su redondez, da la sensación de estar en su momento ideal de forma, todo está muy balanceado, tiene acidez y un paso sumamente placentero por su equilibrio, dejando en el final sensaciones especiadas y terrosas, con un tanino que todavía se nota presente pero ya en plena integración. Es muy largo y deja un recuerdo persistente.

Nos encontramos ante una referencia de culto en Barolo, un vino que el gran Aldo Conterno elaboró como tal solo unas pocas veces en el Siglo XX por lo que es un vino escaso y caro, muy complicado de conseguir. Vino serio y complejo, que parece llegar ahora a su momento álgido de consumo, un gran Barolo clásico con todas las de la ley.