II Cata de Barolos Viejos

Color rojo rubí con reflejos rojizos y ligeros anaranjados, ribete aún rubí aunque ya aclarando hacia tonos atejados, con capa tirando a alta. Muy limpio y brillante, sin presencia de precipitados.

Fina reducción de inicio, con toques de sangre y caza de pluma, humedad; con tiempo en copa abre la paleta y muestra una amalgama de gran complejidad y profundidad, de gran tipicidad, con flores secas y retama, finos especiados, cuero viejo de calidad, trazas minerales, carne cruda. Ciertamente misterioso y cambiante.

En boca tiene un tacto graso y muestra un gran equilibrio, con una acidez viva que no sobresale gracias a la carnosidad del vino, tanino sedoso, llena la boca de matices especiados y termina con un final de gran longitud finamente amargoso y muy terciario (cuero, tabaco).

Este vino es de uno de los mitos actuales en Barolo (alcanza precios realmente elevados) y en grandísima añada, por lo que quizá esperábamos algo más o, mejor dicho, aún más, porque el vino es realmente bueno

Enlace al post con la cata al completo y fotos:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1241873-ii-cata-barolos-viejos-cerrando-circulo