Abierto el día de la garnacha, el 17 de septiembre de 2016.
Rojo picota con ribete rojizo, capa media alta.
Aromas a fruta negra (moras,ciruelas) y también frutas rojas (cerezas), balsámios y aprecio un toque de sotobosque, hojas....
En boca es muy sabroso, rico, con unos taninos dulces que lo hacen muy apetecible y que piden seguir bebiendo. Es un vino delicado y muy atractivo y elegante.
Muy recomendable

Color rojo oscuro, ribete rojizo, capa media con una ligera turbidez y lenta lágrima suavemente tintada (se puede ver un poco de poso por toda la copa). Buena intensidad en nariz con una abundante carga de fruta roja fresca y madura (fresas silvestres y frambuesas), los tostados muy escondidos y ligeramente especiados que recuerdan la pimienta roja y el pimentón, ligeras notas licorosas que recuerdan la cereza en sazón, notas balsámicas muy marcadas y bien frescas con anís estrellado e hierbas aromáticas como la hierbabuena o el tomillo seco, suave fondo de piedra fría que le aporta suave sensación mineral. Notable entrada en boca con una suave astringencia que resulta algo agradable, buen recorrido con suave nervio y con muy buena textura y volumen, fruta roja bien madura y sabrosa, tostados presentes pero sin destacar, taninos dulzones, finos especiados y sensaciones balsámicas muy marcadas donde destaca el regaliz negro y el anís, buena acidez con un ligero toque cítrico, notas licorosas marcadas que aportan frescura y aligeran la notable estructura que surge a medio recorrido, intenso y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta roja y retronasal ligeramente licoroso.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/12/16/pielago-2011/

A la vista se presenta con color picota, con los destellos y ribetes donde pugnan los colores rubís y los de tipo violáceo, con una capa de intensidad media y una lágrima ancha y densa.

En la nariz se presenta con una intensidad más bien alta, de entrada con la complejidad como nota dominante al igual que sus hermanos, con la fruta en una buena proporción de tipo roja, con la madera muy bien integrada, donde quizás predomina la vainilla y luego detalle balsámicos. Muchos detalles de especiados con la pimienta en `primera fila.

Al paso por la boca, de entrada se muestra con una muy buena acidez, bien de fruta que está bien equilibrada con la madera, detalles de mineralidad. Final persistente con la fruta dominando.

Me ha resultado fresco y equilibrado.

Botella con su etiqueta de fondo blanco que no resulta a la vista especial o destacable.

Cata realizada con el enólogo de la bodega en un repaso a sus vinos, sobre todo a sus nuevos vinos