Su cata me evocaba a la cabernet sauvignon pero no, era maturana. Y estaba rico.

Las notas vegetales, huerto, picantes, junto con fruta negra madura y algún frenazo... No te dejan indiferente.

Ligero, ácido, algo acuoso pero intenso, jalea de arándanos, hierbas, suave , aromático. Posgusto medio, también fresco.

Color rojo cereza oscuro de capa media con ribete violáceo-granatoso. Limpio y brillante. 
Su nariz es de media intensidad con frutillos del bosque, notas especiadas, toques de mineralidad y sotobosque. Elegante y con cierta complejidad. 
En boca baja un poco el nivel, buena acidez de entrada con cierto volumen pero que se diluye enseguida, por lo que su cuerpo tiende a ligero, el tanino maduro, con un final de carácter especiado de persistencia más bien justa. 
Lo he encontrado mejor en nariz aunque en esta época de calores, cumple con comidas ligeras. 

Color picota de capa alta, muy opaco. Ribete de tonos violáceos.
Nariz de intensidad media, rasgos de fruta negra de corte verde. Pimiento verde, balsámicos mentolados, aníses, hinojos y un puntito de cacao dulce. Poco peso de la fruta, en comparación con ese verde.
Boca de entrada corpulenta, acidez de corte seco, tanino sedoso, punto terroso, vuelve a aparecer el pimiento verde, dejando un paso ligeramente verde y vegetal.

100% Maturana tinta, 14,5% y crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Visual_ Rojo picota de capa alta y ribete violáceo con ligera evolución hacia los tonos granates. Limpio y brillante. Lágrima abundante, gruesa y de caída lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Surge ese perfil pirazínico de la maturana, esos verdores, el pimiento verde. Se nota también una fruta negra bien madura. Las notas de crianza están bien equilibradas, pero recuerdan enormemente a las de su hermano el Tempranillo, palomitas de maiz con mantequilla again¡, este es más empireumático, ciertos recuerdos a goma quemada, especias dulces y una sensación polvorienta.

Boca_ Volumen medio en la entrad que mantiene en el paso, con buena estructura y buena acidez, el tanino presente pero agradable y dejando una sensación picante. Longitud media con los recuerdos de la pirazina.

Recuerdo que la anterior añada de esta maturana, catada a ciegas junto a otros vinos elaborados con esta variedad, fue la que más me gustó de la sesión. El motivo es que era la única que se apartaba del perfil cercano al cabernet que presentan prácticamente todas las maturanas que he catado, un perfil más frutal, de fruta roja, más delicado y elegante que cualquiera de los otros. Tanto es así que en medio de la polémica por las dos Maturanas( la tinta y la de Navarrete) pensaba que quizás ésta era la Maturana tinta emparentada con la Trousseau a diferencia de la Navarrete más cercana a los cabernet, que es la que al final ha convencido a los enólogos riojanos. Pero mi gozo en un pozo, esta añada me devuelve a la realidad de la Maturana , pero seguiré buscando.