Nuestra primera visita. Viernes noche. Impresión francamente positiva del local: acogedor, moderno, con gusto, pulcro; buena distancia entre mesas, que están bien vestidas, con buenas copas y con vajilla y cubiertos originales. Ambiente tranquilo, aunque la ocupación del local así lo favorecía.
En carta de comidas nos ofrecieron posibilidad de dos menús, uno de 5 y otro de 7 platos. Optamos por este último, el "Menú 7 Sentidos" (50´76 €). Coincido con la mayoría de comentarios en que la comida es superior en vista que en boca; presentaciones muy originales (¡qué enorme trabajo imaginativo y ganas de sorprender hay detrás!) que decepcionan algo al probarlas. El menú es largo, con raciones generosas y cada plato va acompañado de un pan diferente, incluidos los dos postres; hay que tener buen apetito para terminarse este menú.
La carta de vinos no es larga, pero está equilibrada y bien seleccionada, con precios interesantes. Con tarjeta Verema hacen descuento de 6´48 € en el vino. Pedimos un Finca Terrerazo; trajeron la añada 2006, la jarrearon y la dieron a probar. Se sirve uno mismo (salvo la primera copa), lo cual es algo que generalmente prefiero. Copas Schott.
El excelente precio del vino: 25´92 €.
Interesante y sorprendente experiencia en un sitio agradable y con servicio profesional. Volveremos.

En Abril organizamos la cata de Borgoñas en Samsha, el servicio del vino lo tengo que valorar como adecuado o alto pues aunque el vino lo llevamos nosotros vimos siempre una atencion en sala por la temperatura, unas copas adecuadas, cubiteras, escupideras que no usamos jeje etc...

El entorno del restaurante en si es agradable y la mesa que nos montaron era muy muy correcta.

La comida es de arquitectura espectacular, y eso hace que en boca esperes algo tambien espectacular que a veces no se consigue... Todo muy bien elaborado, muy muy bien presentado y es una propuesta diferente.

Para mas detalles como siempre en el "Hola"...

http://vinsimes.blogspot.com/2010/08/viaje-la-borgona-samsa-valencia.html

Reconozco que con este restaurante no soy nada objetivo, con lo que no se si os servira de mucho mi opinión, pero lo cierto es que me encanta.
Me encanta la carta, me encanta el hecho de que intenten sorprender a quien se sienta en la mesa con nuevas experiencias.
Me encanta que después de cuatro años y medio que estuve por primera vez, siga volviendo con mi "grupo de cenas" y me siga volviendo a apetecer ir con mi mujer.
En definitiva, sitio recomendable para ir o bien con amigos, o bien con vuestra pareja.
... Pero lo dicho, este local me encantó desde que fuí por primera vez...

Aprovechamos una oferta de internet por la que el menú 5 sentidos sólo costaba 20 euros por persona para visitar, de nuevo, este restaurante.
Tres mesas ocupadas en un jueves por la noche.
Unos detalles previos al entrante: chupito de salmorejo con queso de cabra, y crujientes diversos con sabores exóticos (curry...). Los crujientes, muy buenos.
El entrante consistía en unos "hilillos" (que diría Rajoy) de foie sobre una galleta de manzana junto a un sorbete de tokaj y bolas de manzana. Lo mejor de esa combinación; el sorbete de tokaj. El foie con la galleta, desde mi punto de vista, es un plato fallido.
Siguió un bacalao envuelto en una cinta de tomate 'dim-sum' (pasta hervida). Plato algo insípido. El último principal era pollo con curry acompañado de panecillos tostados con sabor a jamón. Éste sí estaba rico. El pollo, tierno y jugoso.
Dos postres: el primero lo recuerdo vagamente: una especie de panna-cotta con fresas silvestres y el segundo era una combinación de chocolate, salsa de pistachos y una espuma de vainilla (creo recordar). Todos los platos están presentados de una manera espectacular, entran por los ojos.
Para beber pedimos un Dido servido a una temperatura correcta y decantado al momento.
Nos invitaron a una copa de cava para los postres.
Tras probar este menú 5 sentidos nos fuimos con la sensación de haber disfrutado más con la vista que con el gusto...

Fuí a probarlo con mi pareja y me llevé una pequeña desilusión. El local y el ambiente están muy bien. Los detalles de decoración, el entorno, el espacio entre mesas, buenos toques de clase en el baño, todo perfecto pero... No deja de ser un restaurante y allí vas a comer y ahí pierde todo el galmour que recibes antes. El emplatado y la presentación sensacional, pero el sentido del gusto no se estimula mucho con esta comida. Lo mejor de toda la comida el maridaje de panes. Otra cosa en contra es que no varian la carta, siempre es igual, así que no se entran ganas de repatir, una pena!. Además es algo caro 45€ por persona con el menú pequeño y SIN VINO.

Como dice el titulo de este comentario era la primera vez que visitabamos esta restaurante .
Pedidos el menu 7 sentidos, eramos seis personas en todo el restaurante(viernes al mediodia).

Trato y comida muy buenos.Os pongo unas fotos asi como una del menu que tomamos.

El precio de todo esto + botella vino blanco D.O Rueda 117 Euros (dos personas 47 E cada menu)

Saludos

Acudimos por primera vez a este restaurante, recomendado por mis hermanos. La verdad es que valió la pena.
Escogimos el nuevo menú 7 sentidos (47 € + IVA), con los siguientes platos:
- Aperitivo: Cocktail tropical con pescaditos y patatas chips. Muy original (el cocktail iba en tubo de ensayo)

Entrantes:
- Espuma esférica de guisantes con distintas tierras: original y suave
- Ceviche de almejas con cus-cus y helado de lima-limón: sin duda, uno de los mejores platos, con el contraste del pescado con el helado
- Canelones de amanita rellenas de langosta con tártara de frambuesa: tb muy bueno

Platos principales:
- Lomo de atún al humo de brasas y esponjas orientales con caviar de salsa de soja: este el plato que menos nos gustó. No fue por el atún, sino por el caviar y las esponjas, con un sabor realmente fuerte y algo desagradable al paladar
- Ciervo aromatizado con trufa de quinoa inflada especiada: otro de los platos de la noche. Impresionante el sabor y textura de la carne

Postres:
- Flor de cerezas, nube de mango y polvo de hierbabuena: muy refrescante y original
- Desierto de chocolate con esponja de chocolate, arena de toffe, peta-zetas y helado de horchata eléctrico: la verdad es que después de casi 3 horas de cena, el chocolate costaba un poco de acabárselo. Eso sí, el helado de horchata, excelente.

Cafes + petit fours (incluida piruleta de chocolate)

Una excelente velada, con unos platos muy cuidados (salvo alguna honrosa excepción) y un servicio impecable, con pocas esperas entre plato y plato.
Buena RCP (55 €/persona), sin vino.
Volveremos...

Visita el sábado noche, local lleno y con tan mala suerte que había un grupo de 8 personas un poco escandaloso pero bueno comprensible al estar en grupo se levante un poco más la voz de lo normal, total escuchaba más su conversación que la de mi acompañante.

Tomamos el ya descrito menú degustación largo 2 aperitivos + 2 primeros + 2 segundos + prepostre + postre (38€ + IVA).

De primeros:
Foie sobre tiza de manzana, original y agradable.
Globo de mozzarella con cuscús, muy bonita la presentación aunque coincido con lo leído anteriormente falto de sabor.
De segundos:
Dorada, muy buen sabor y curiosa la presentación.
Bonito para mi el mejor plato de la noche y con muy buen sabor. Nos cambiaron muy amablemente el ciervo trufado por el bonito al comentar previamente mi acompañante que no le gustaba este.

Para beber un Casa Balaguer 2005 no lo habíamos probado aún y nos gusto pero creo que por ese precio hay mejores. El servicio del vino se limita a jarrearlo ,en nuestro caso y darlo a probar. Copas más que correctas.

Con el cafe petit fours.

En general una agradable cena y a un buen precio.

Decoración espectacular, trato de personal bueno, los platos cuidados al último detalle pero dejan que desear al paladar, y lo mejor el postre. Calidad precio aceptable.

Recomendado.

Vaya por delante que el restaurante nos sorprendió muchísimo, y que lo recomendamos sin duda alguna.

El sitio, muy moderno, bien decorado, espacioso y con muy buena cubertería y cristalería. Quizá algo bullicioso (coincidió que había lleno absoluto)y por poner otro pero, un poco de falta de experiencia en el servicio.

Tomamos el menú largo, consistente en 2 aperitivos, 2 entrantes, 1 pescado, 1 carne, pre postre y postre.

Los platos realmente bien presentados, sorprendentes, elaborados...pero en algunos casos (por ejemplo en el caso del Globo de Mozzarella) algo insípidos. Nos gustaron mucho los cordones de foie (un plato MUY original) y la dorada y el solomillo de ciervo trufado también. Los postres excepcionales.

La carta de vinos, algo escueta.

En línea generales, un sitio bastante recomendable.