Platos repetidos hasta la saciedad en los últimos tiempos

48 respuestas
    #1
    Atni

    Platos repetidos hasta la saciedad en los últimos tiempos

    Leyendo el Blog gastronómico de Mikel Iturriaga ("El comidista") en El País, y más concretamente su artículo "Los 10 platos más sobaos del momento"
    ha vuelto a mi memoria un tema al que ya hace tiempo que doy vueltas y es la repetición "Ad Nauseam" de algunos platos en muchos de los restaurantes gastronómicos de este país. No digo que sean malas recetas, ni mucho menos, algunas son realmente deliciosas; Lo preocupante, tal como expresa M. Iturriaga, es la repetición constante de esas fórmulas a lo largo de nuestra geografía gastronómica. ¿Soy el único al que le empieza a aburrir hasta la saciedad ver "huevos a baja temperatura", "foies", "carrilleras", "vieiras" y otras recetas que se repiten una y otra vez en la mayoría de menús degustación?

    ¿Que opinais?

    Aquí os dejo el artículo de "El comidista"

    http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/07/los-12-platos-mas-sobados-topicos-restaurantes.html

    Saludos!

    #2
    Javier46
    en respuesta a Atni

    Re: Platos repetidos hasta la saciedad en los últimos tiempos

    Ver mensaje de Atni

    De acuerdo contigo que los platos se repiten con mucha asiduidad. Quizás tenga algo que ver el que los restaurantes han tenido que bajar los precios y , con excepción del foie (el cual en la inmensa mayoria de los casos deja muchisimo que desear), tanto los huevos , como las vieiras , como la carrillera son alimentos , en origen , más baratos que otros.

    #8
    Atni
    en respuesta a G-M.

    Re: Platos repetidos hasta la saciedad en los últimos tiempos

    Ver mensaje de G-M.

    El secreto ibérico también esta muy visto, es cierto, aunque parece que en los últimos tiempos escasea un poco...

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