Cómo hacer una buena Tortilla de patata

No sé si es una broma lo frotar con el diario, porque me parece una guarrada

Ja ja ja en tu caso recomendaria la seccion deportiva que esta dedicada al Real Madrid,
un colega de San Sadurni de Noia tenia una extraña fijacion e insistia que le quedaba mejor la tortilla,
cuando frotaba con intensidad notas periodisticas de la perdida de puntos del Real Madrid.
El idioma en el que este escrito la hoja de diario, no aporta mucho.

Buen tiro my lord.

No es broma, es real y los resultados son similares al teflonado industrial moderno.
Se de muchos politicos que duermen con pijama de periodico y luego, no se les pega nada.

Lo ultimo si es broma.

En efecto, al no echarle sal a la patata, por eso te sale dura (aunque eso es lo que tú buscas en tu gusto personal).

La sal, añadida a la patata durante el proceso de freir (sobre todo al inicio) la reblandece irremediablemente.

Por ejemplo, si hacemos patatas fritas en la sartén y las queremos duritas jamás debemos echarles sal al freirlas. La echaremos una vez hechas, pero nunca al freirlas (y menos al principio) pues entonces saldrán blandas.

LO haces muy bien para tu gusto: patata dura y tortilla jugosa (poco hecho el huevo).

A mí me gusta como sea (soy un loco de las tortillas), aunque me gusta semi-jugosa (algo más cuajado el huevo pero no mucho) pero la patata más blandita. Con cebolla también (tiene un plus de sabor superior y si sobra algo, al día siguiente está mejor que si es de patata sola).

A gusto del consumidor ;)

No ses broma, pero mejor lo frotas con papel de cocina, es como yo lo hago.

Gracias por el comentario, pero digo yo, ¿no es un poco ambigua la medida de huevo por patata y cual la de la patata?
Francamente creo que no dice nada.
SALUDOS

Yo te Matoooooooooooooooooo

Por lo del vino eh. Salud y Republica