Platillos Variados
Re: P'habernos matao!!!
Ver mensaje de KintimanUn kit de esferificacion, estoy yo pensando en agenciarme otro. Mas que nada para jugar a aprendiz de alquimista, hace un año compre un sifon y lo de las espumas me parece una pasada, ligeras y llenas de sabor.
Bueno por si acaso cae lo de la esferificacion aqui te dejo esto, siempre me ha parecido una gran combinacion, morcilla de burgos con mango, imaginate asi cuando la esfera explote en la bota refrescando la grasa de la morcilla, ¡fabuloso, seguro que fabuloso!.
http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/11/hoy-cocinas-tu-pintxo-de-morcilla-con-esferico-de-mango-y-sal-maldon-sobre-patata-confitada/
Saludos.
Re: P'habernos matao!!!
Ver mensaje de CraticuliComo no todo va a ser "alta cocina" jaja, anoche tocó un chuletón de ternera de 800gr y pico de la zona de Campoo y una ensaladita para rebajar.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: P'habernos matao!!!
Ver mensaje de KintimanJolín, ensalada para rebajar, si con esa ensalada ceno yo más que cenao. Buen chuletón, ya conocemos tus buenas cenas, pero después es esta te darías un paseo ¿no?
¿El Bruberry es de los que nos intercambiamos? A mi me gustarón y el viernes pasado abrí un Brunus que también estaba muy rico.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: P'habernos matao!!!
Ver mensaje de KintimanCon que ensalada para rebajar, ¡¡ya!!, y la puntita de mahonesa en los esparragos ¿que?.
La carne tiene un bonito tostado como de brasa, muy apetitoso, yo a la hora del almuerzo me lo como, a la hora de la cena con esa ensalada voy más que servido.
El lunes comimos garzanzos con bacalao y espinacas, el martes arroz caldoso con verduras, habas, guisantes, judias, champiñon, alcachofas....., muy bueno, y por cierto mi camara de fotos estropeada, en cuanto lo solucione empiezo con el reportaje, me das envidia sana.
Un abrazo.
Re: Platillos Variados
Ver mensaje de All I OliAunque ya ha pasado tiempo os adjunto el puchero de Navidad que hice el 25 de Diciembre
Re: P'habernos matao!!!
Ver mensaje de CachinaSi señor, es de los que nos intercambiamos, todavia me quedan un par de cada, la verdad es que se dejan beber bastante bien, les daremos mas tiempo haber como evolucionan.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: P'habernos matao!!!
Ver mensaje de CraticuliHombre, un poquito de mahonesa con los esparragos es de ley, por favor, jajaja.
El chuletón está hecho en la sartén, he probado otras veces a hacerlo en la tipica plancha electrica, pero no consigue la tª optima para tostar rapidamente la carne y al final terminaba un poco recocida.
Y por lo que veo, no soy el unico que aquí se cuida, así que a arreglar la camara rapidito y a colgar fotos.
Un saludo, majo.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.