Fallece el cocinero Santi Santamaría

Una gran pérdida.

Me he quededo helado esta tarde cuando a las 4 lo he escuchado por la radio , Gran perdida para la cocina española. Mis mas sentidas condolencias para su familia y seres queridos . Descanse en paz

Escribo estas líneas absolutamente consternado.
Santi era el contrapeso necesario que equilibraba la tendencia dominante de la cocina nacional. Un elemento imprescindible por la solidez de sus argumentaciones y por el fundamento de su filosofía culinaria.
Confío en que Xavier Pellicer sepa encarar con decisión el futuro de Can Fabes y de los restaurantes del grupo.
Mando un emocionado recuerdo a Angels, su esposa, y a todo el equipo de Santi.
Salud!

No puede ser!!! Todavía no me lo creo... Si es cierto, se va mi gran ídolo culinario, lamento no haber trabajado junto a el; aunque tenía la ilusión de hacerlo en un futuro.
Lo que mas me fastidia; es que ahora todo el mundo le va a echar flores y decir lo bueno que era; cuando lo ponian a parir...

Su talla profesional era indiscutible, independientemente de la polemica.

Cuanta razón tienes, vamos a ver ahora como le van a lamer el culo todos aquellos que tanto han rajado...

Una enorme perdida, sin duda!!

Salut.

Mis condolencias, lo lamento muchísimo.
Pero, como tú bien dices, yo no voy a ser uno de los que ahora le de la razón cuando antes se la quitaban.
En las polémicas en las que se vio envuelto, provocadas en la mayoría de los casos por él, no estaba de acuerdo con él en absoluto, y ahora sigo sin estarlo.
Lo que no quita para que, efectivamente, sea una gran pérdida.
Descanse en paz.
Saludos

Ha sido de un infarto mientras se encontraba en el Restaurante que dirige su hija en Singapur. Una gran perdida para la gastronomía española.