Ayuda receta paletilla al horno
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de PedroCarroquinoYo cuando la he utilizado la he puesto en la bandeja y pa dentro. Igual se refiere a que no toque las paredes del horno por si están demasiado calientes. De todas formas aunque ponga 200ºC siempre es un poco más. Ya nos contarás qué tal ha ido.
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de PedroCarroquinoNo dejes de decirnos como queda. Yo he usadolas bolsas con el kit completo de "Directo al horno" con el pollo y sale buenisimo. Pero no habia caido en usarlas para asar otras cosas.. Ya nos diras. Por cierto la bolsa se hincha al cabo de unos 30 minutos y por eso supongo que dice que haya espacio. Saludos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de PedroCarroquinoPor cierto, hazle 3 o 4 agugerillos con un palillo, no sea que explote la bolsa con el vapor y acabes comiendo carne picada :-D
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de PedroCarroquinoPues la verdad, Pedro, es que este vino (que es el tinto más sencillo que elabora la bodega) es del que carezco de más información.
La verdad que tanto el Martí Fabra Vinyes Velles, como el Masía Carreras, disfrutan de unos coupages bastante elaborados y de este Oratori, desde luego se le supone el buen aporte de la Garnacha Ampordanesa; pero además, algo de Cabernet y puede que algo de Tempranillo, también aporten su granito de arena en el conjunto varietal.
Pero ya te digo que lo supongo, sólo.
Bueno...y esas paletillas?
Be wine, my friend. Be wine...
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de PedroCarroquinoEchales pedro ximénez que les da un buen toque, laurel, el justo o ninguno
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de TononavalonCony!! Lo del Pedro Ximénez no lo conocía... y eso que lo "meto" en alguna que otra salsa!!!
Con esta carne, estoy deacuerdo con lo del laurel Me gustan más otras hierbas: tomillo, romero, nuez moscada incluso...
Saludos.
Be wine, my friend. Be wine...
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de PedroCarroquinoPor aquí por Ávila, por mi pueblo, se lleva más las paletillas de cabrito, que se cocinan igual que las de cordera lechal (el cabrito también es lechal, si no sería cabr-on) y no las aderezamos con nada, ni verduras, ni ajo, ni cebolla, sólo las salamos, un poco de agua en la bandeja y un chorrillo de aceite y al horno, como te han dicho ya algunos veremeros.
Saludos y felices fiestas.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Ayuda receta paletilla al horno
Ver mensaje de TononavalonGeneralmente no cocino con el laurel, lo coloco al final, con el vapor, aromatizando. Uso directo de un arbol que hay por aqui cerca.
Lo del PX queda apuntado.
@Malditovino