Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Re: Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Ver mensaje de Jzm2000Jo-der, Javier, en la segunda foto la de arriba a la derecha está pidiendo a gritos el extintor.
Bromas a parte hace poco las he elaborado como hizo Arguiñano en A3, buenísimas. Te pongo enlace.
Saludos-
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Personalmente como me gusta mucho el escabeche , cualquier producto que lo este, me encanta y las codornices no son una excepción.
Re: Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Ver mensaje de Jzm2000Yo soy clásico y me gustan escabechadas, al igual que las perdices. Con vinagre de Jerez y una buena manzanilla en rama en las copas o con un fino poderoso.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Ver mensaje de EuSaenzRe: Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Ver mensaje de Jzm2000Sí señor, sé generoso con el tomillo y el romero y más cuidadoso con la pimienta. A mí me gusta que queden algo más caldosillas y siempre tras 4 o 5 días después de cocinarlas, mejoran un montón. Y no te olvides de utilizar vinagre de Jerez, para mí el mejor vinagre gastronómico.
Saludos, Eugenio
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Re: Recetas con codornices: ¿Cómo os gustan más?
Ver mensaje de EuSaenzY están bién conservadas despues de 5 dias en la nevera ???
Has probado alguna vez a añadirles una cucharada de pimentón de la vera ???