Limpiar conchas finas
Re: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de BenaventeA qué concha fina te refieres????? A las grandes y gruesas que se parecen a las almejas ????? o a las finas del tamaño de una almeja con la concha casi blanca?
Re: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de jacomurjaja, mas o menos esa es la medida. Compruebalo con una balanza....
Re: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de AlternativaA las grandotas esas típicas de Málaga que tienen la concha de un tono rosado. A esas me refería. En Málaga me las ponen ya limpitas, arregladas y dispuestas a comer. Pero... no se cómo hacerlo en casa.
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de BenaventeRe: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de AlternativaSí, sí, Concha, esas son a las que me refiero.
Anda la lecheeeeee... ¿es el hepatopáncreas lo que se les quita? Bueno, pues no parece muy complicado entonces (espero)
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de BenaventeMe da la onda que si, que es ahí donde se concentra la porquería.....En cualquier caso abres una y miras. Es una glándula de color marrón que si la quitas y abres verás si tiene arenilla o no....
Re: Como si fueran conchas gruesas... ;)
Ver mensaje de AlternativaPues nada... probaré a ver qué tal.
Re: Limpiar conchas finas
Ver mensaje de BenaventeHola Adolfo ,
No tienes que meterlas en agua , eso si tienen que estar vivas ( sacando la "lengua") ....
Hay que abrirlas como las ostras (con un cuchillo fuerte y cuidadito con la palma de la mano, por si se escurre la "chaira"), le quitas la parte oscura (marron-negra) que es donde esta la tierra y las vas poniendo en un plato con hielo picado en el fondo , cuando las tengas todas abiertas y limpias le echas una nube de pimienta blanca y un chorreon de limon (al que le guste , sobre todo si eres de Murcia... #;^^)).)a mi me gusta al natural-natural , sin nada .
Aqui en La Linea se comen asi ..... ademas de que se utiliza mucho para pescar (como cebo, enrollandolo en el anzuelo).
Saludines
Jose
P.D. : Perdonad por los acentos ...este portatil los ha perdido .. #8^0 .