Las mejores Croquetas: Ruta de las Croquetas
Re: Las penúltimas
Ver mensaje de Mara FunesPero ahumada será la berenjena, ¿no?
Vaya pinta que tienen!
Re: Las penúltimas
Ver mensaje de Mara FunesMaldita la hora que acabo de mirar la foto. Estoy por encargar media docena de esas y otras de bacalao y piñones ;-)
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: En el Gordo y el Flaco
Ver mensaje de Javier46Otro más a investigar, ufff, se nos acumula el trabajo ¡Cuán es dura la vida del aficionado a la gastronomía! ;-)
Qué bien que cada día haya más restaurantes que permiten el descorche ¿qué sería si no de nosotros? :-)
Gracias y un abrazo,
Re: Las penúltimas
Ver mensaje de G-M.No Aurelio, ahumada es la mozarella, es un tipo que se llama Scamorza, te copio de Wikipedia:
Provolone, que es la Mozzarella secada al aire
Scamorza, la Mozzarella secada al aire y ahumada con humo de paja
¡Están impresionantes!!!! ¿Conoces el restaurante?
Abrazos
Re: Las penúltimas
Ver mensaje de Mara FunesNo!
Oye, pues fíjate que últimamente he probado en varios sitios la berenjena ahumada... y me vuelve loco. En la tienda que tiene el Riff al lado del restaurante por ejemplo la tienen impresionante.
Abrazos
Re: Las penúltimas
Ver mensaje de G-M.He oído hablar de esa tienda por parte de Stephen Anderson del Seu Xerea, socio de Bernd en esta iniciativa. Ya me había parecido muy atractiva pero con lo que me cuentas sin duda iré a comprar esas berenjenas ahumadas :-)
Re: Las penúltimas
Ver mensaje de Mara FunesEs como un paté frío con mahonesa o alguna salsa ligera, muy especiado.
Yo en lugar de comprarlos, me tomaría ahí mismo una ración con una copita de riesling...