El arroz de una paella bien hecha no se pasa

Te sale un arroz caldoso, ¿no?

Nooooo, que yo pongo doble de caldo que de arroz. Le preguntaba a Selecta que como es que no le sale caldoso poniendo triple de caldo que de arroz.

Obiwan esto es lo que se dice meterse en un entuerto, al final van a decir que pones el cuadruple...

Ferrán, que se lo pongo con el arroz, siempre triple...Pero vamos que cada uno lo haga como le parezca, yo triple, y no queda caldoso...

Pues sí, ya ves. Es el Jero que anda despistao ;-)

Es que a mí me gusta caldoso.

Pues nada, con ponerle más agua/caldo arreglao! A mi el arroz me gusta de todas las maneras posibles... hasta empastrao!!!

Yo quizas haga mal pero a los arroces le doy lo que me pidan, nunca pongo todo el caldo al principio, para los arroces que queremos que suelten almidon es perfecto (yo uso arroz bomba del mercadona 3 euros pero no me disgusta, lo habeis probado?) pero quizas para paellas o asi no sea lo mas adecuado, pongo en una cazuela a fuego lento el caldo y le voy poniendo el caldo que me pida hasta el tiempo de coccion 20 o 25 min segun el arroz.

saludos