jueves 04 de febrero de 2010 - 20:15 jueves 31 de marzo de 2016 - 12:13

Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

38 respuestas

Jzm2000 04/02/10 20:15

Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

A mi me encanta el conejo, ejemmmm, lo suelo hacer con la ayuda de mi mujer, claro está, de diversas formas y preparaciones, y todas están de rechupete, lo último ha sido un conejo troceado asado al horno con ajetes tiernos, delicioso, te inventes la receta que te inventes siempre te chupas los dedos con un buén conejo, y si encima es tierno y jugoso mucho mejor. También sale de muerte, una receta que se hace con los hígados de varios conejos, lógico, jeje, una cebolla, un pimiento verde y uno rojo, así de simple, todo bién picadito y bién pochadito, unos canapes del morirse. Os pongo una foto del asado, para que vayais abriendo el apetito para la cena:

Por supuesto para rematar la faena, un buén GT.

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Jeronimo
en respuesta a Jzm2000 04/02/10 20:18

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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Uno de los mejores que he probado es el conejo en escabeche, del Restaurante Massana de Girona.

https://www.sal-pimienta.com/

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Jeronimo
en respuesta a Jzm2000 04/02/10 20:20

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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Por cierto, veo que te sobró cochinillo de aquel que se te quemó, ¿no?

https://www.sal-pimienta.com/

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Jzm2000
en respuesta a Jeronimo 04/02/10 21:43

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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A nosotros es que nos gustan las cosas bastante echas. Se nota, jeje. Te puedo asegurar que estaba delicioso....los ajetes tiernos y el romero le daban un punto, que vaya punto...

Y el cochinillo lo comimos enteretico, salió muy sabroso. Y CRUJIENTE..jeje.

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Marcos_MAD
en respuesta a Jzm2000 04/02/10 22:05

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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Tiene una pinta buenisima, solo un pequeño pero
no me gusta nada que me sirvan una botella de vino con la capsula cortada
por encima del gollete, manias que tengo..
Pero el conejo exquisito parece!
saludos

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Latrufa
en respuesta a Jzm2000 04/02/10 22:17

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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El de caza está muy bueno con chocolate. También me gusta mucho el conejo al horno con all i oli y otra forma, cocinado con una salsa que se hace con el hígado del conejo.
Que rico!!!!

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PedroCarroquino
en respuesta a Jzm2000 04/02/10 22:17

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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A mi me gusta en todas sus versiones, en salsa, en salmorejo, con chocolate, ciruelas, con aceitunas y anchoas, confitado, en escabeche, con palodú (con unas codornices sabe estupendo), a la brasa, embarrao, de todo. Por aqui en casa los hay a monton, no los cazan porque el prado está entre fincas y se sienten a sus anchas...parecen nikes de la NBA

@Malditovino

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Jzm2000
en respuesta a Latrufa 05/02/10 11:37

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

Ver mensaje de Latrufa

Si Latrufa, ese con el higado está de muerte, se llama conejo a la cazadora. Para rebañar pan a go-go. Es light, jejeje.

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Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

Re: Recetas con conejo, gastronómicamente podemos hablar de muchas preparaciones, y todas riquísimas.

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