Alubias, judiones, cocidos, potajes (con tocino, hueso y jamon) y buen vino

Yo hago ahora mismo unas lentejas estofadas "especiales cardiacos y enfermos del colesterol", es decir:

Olla, fuego, un poquito tomate triturado casero, muy poco, una cabeza de ajos (Por si nos atacan los vampiros, que hay mucha bruja suelta por el mundo),Unos choricitos, unas morcillas, una costilla de tocino, tocino salado,codillo de jamón, una tira bien cortadita, un poco pimentón picante, solo un punto punto, si no en mi casa no gustan, unas hojitas de salvia y un poquito de romero, que son de mi finca mayor, y claro, son buenas.
Pongo en la olla un chorrito de aceite y pongo a freir el tocino, la costilla, los chorizos, etc y pongo ya la cabeza de ajos entera pero con un par de buenos golpes de mano de mortero...
luego saco los chorizos y las morcillas, y los reservo. Pongo el caldito y las lentejas ya remojadas y dejo que hiervan a fuego, con todo lo demás, y al final, unos veinte minutitos antes, corto unos dados de patata y lo añado.

Bueno, a mi me salen muy buenas,y como todos a excepción de una bruja, estan muy delgados, el colesterol no le simporta, y se comen la santísima olla (Suelo hacer un kgm d elentejas en cada cocción como mínimo y medio de patatas), pues eso, en una tajada.

Hoy como me falta la mitad de la tropa - por tierras de Castilla y viendo el museo del Prado y eso (Mira que han ido veces, de tal palo tal astilla!!!), las pondremos en tupers y congelaremos.

Por cierto dicen los expertos que el mejor VINO para unas lentejas es un Priorat,
yo me las voy a pillar con SI07, ya se que es tirar la casa por la ventana ¿Pero no somos amos de nuestros vicios, y enfermos de nuestras convicciones?.
Me hice embotellar un par de docenitas en 75 cl solo para mi, para mis lentejas. Dicen que en casa del herrero cucharón de palo, conmigo rompieron el molde de los moldes, yo soy de un hedonita que me las traigo.
(Así estoy de hermosa!!!)