El pan nuestro de cada día.

No, hombre no, que aquí hay cobertura, internet, coches, agua corriente....

En Jalisco se sigue haciendo pan muy aceptable aun en las panaderias. Eso si, se añora el pan artesanal hecho por ejemplo en horno de leña que alguna vez me toco probar y fotografiar...

Aqui en Baja el pan no es muy bueno, pero estan tratando de mejorar

Saludos desde Tijuana...

Mi primo Manolo ha probado hoy el pan con chocolate, aceite y sal en "Can Bernie". Ha flipado en colores. Un buen pan es un producto cada vez más escaso.

Tenemos suerte de tener un pastelero que elabora buen pan... sin olvidar a nuestro caro amico Mauro :-)

Yo encantadado... si me consigues un trabajo similar al que tengo ahora... y con un sueldo similar ;-)

Yo ya le digo al jefe que abra algún concesionario en algún pueblo perdido... pero parece que hay algún problemilla con el "tráfico de exposición", "costes fijos", "parque de vehículos",... En fin, que parece que va a ser que me quedaré en BCN hasta que me jubile ;-)

A ver si me contais donde está "Can Bernie" o al menos el nombre del restaurante, que estoy loca por probar su comida.

En Coin, Málaga, hay una panadería que hace unas hogazas que duran comestibles del orden de dos semanas, artesanas, hechas a la antigua usanza.

En Madrid ya es más complicado comer buen pan, aunque hay un par de sitios donde puedes encontrar algo digno, que se salga de la bagette pre-cocinada.

Ojo, que nos estamos acostumbrando al pan candeal pre-cocinado que nos venden como "pan de horno" y que muchos adoran, imagínate si lo comiesen de verdad de horno.

Ahora lo que hago es abusar de mi amigo Juanma, que le pido que me lo traiga de un pueblecito a las afueras de Madrid, no es candeal, es de miga, muy rico, y se mantiene comestible al menos cuatro días.

Si lo buscas por el foro, lo encontrarás. Está comentado, no por mí ;-P