Cocinero limpio, cocinero guarro
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de ramicoEl "amigo" J. Oliver. Y bueno, discrepo considerablemente del hecho que me puedas demostrar la falta de una mínima higiene general después de pasar la charla del c. de manipulador. Creo que vemos cosas diferentes viendo la misma cocina... hehe.
Comentaba lo de las sartenes y mangos para ilustrar que es más común ese tipo de "despistes" que del tipo "cochinillo".
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de GuyvirYo creo que la higiene no debe ser mínima, sino máxima.
Hace 20 años me saqué el carnet de manipulador y aquello era para cafres. No sé si ha cambiado mucho el asunto, pero a juzgar por el personal de algunos locales, tiendo a pensar de que hasta es posible que hayan bajado el nivel.
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de FiloSí, lo han bajado bastante. Suelen ser cursillos de 45 mnts a 1h y muy básicos. Suelen apretar muchísimo más en franquicias y hoteles por lo que se juegan. Pero ya digo que no suele ser norma habitual el encontrar personal guarrete como el J. Olivier trabajando, se puede mejorar muchísimo pero no es la tónica habitual.
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de ramicoNo estoy de acuerdo contigo, al obtener un carnet de alguna manera te comprometes a seguir las reglas que has estudiado, yo por ejemplo no conozco a nadie que después de obtener el carnet de conducir cometa una sola infracción de trafico.
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de GuyvirLo de las sartenes y los cuchillos lo aprenden rápido, y eso teniendo en cuenta que el hombre es el único animal que etc. etc..
Re: Cocinero limpio, cocinero guarro
Ver mensaje de JeronimoTodos lo hacemos cuando no nos ve nadie, pero en casa, si es en u restaurante ya es otra hostoria.
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de GuyvirQuizas estos cursos que comentas sirven más para recordar cosas obvias que para parender algo nuevo, Yo creo que lo de la higiene no se aprende, es innato, vamos que el que es guarro lo es por naturaleza, y lo seguira siendo por muchos cursos que haga.
Saludos.
Re: Será deformación profesional...
Ver mensaje de CraticuliAmén.